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Gomme Guar BIO

La gomme Guar est un épaississant obtenu par broyage des graines de Cyamopsis tetragonolobus, légumineuse originaire d'Inde et du Pakistan. Cette gomme, que nous vous proposons en qualité biologique, vous permettra d'obtenir des gels aqueux lisses et d'épaissir vos préparations très facilement.

5,00 €

1 article = 100 g

Prix au kg = 50,00 €

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Agriculture Biologique

Ecocert

Gélifie l’eau et les solutions aqueuses (hydrolats...)
Gélification à froid comme à chaud
Epaississant d'émulsions (crèmes, laits)
Stabilisation d'émulsions : l'introduction d'un gélifiant comme la gomme Guar en phase aqueuse aide à stabiliser les émulsions et apporte un glissant très doux à l'application.
Bonne stabilité des gels dans une large gamme de pH (3-11)

Caractéristiques générales

Dosage
1 à 5% (du poids total de votre préparation) à introduire en phase aqueuse
Insoluble dans l'huile
Soluble dans l'eau
A dissoudre dans la phase aqueuse à froid ou à chaud

Précautions

Précautions et allergènes

Précautions d'utilisation

Allergènes

Pas d'allergène

Dispersion à chaud ou à froid dans la phase aqueuse

Ustensile : Fouet à main ou batteur électrique

Verser "en pluie" la gomme Guar dans la phase aqueuse froide ou préalablement chauffée, en mélangeant simultanément de façon à éviter les grumeaux.
Agiter vigoureusement pour homogénéiser le mélange.
Laisser gonfler quelques minutes en mélangeant de temps en temps.
La solvatation de la gomme se fera plus rapidement à chaud qu'à froid. La chauffe aidera aussi à dissoudre d'éventuels grumeaux et peut donc être utilisée pour "rattraper" un gel à grumeaux.
Sans conservateur, le temps de conservation du gel obtenu sera limité à quelques jours au réfrigérateur.

1 pelle 5 ml (arasée*)	3.4 g
1 pelle 2 ml (arasée*)	1.5 g
1 cuillère inox TAD (arasée*)	0.70 g
1 cuillère inox DASH (arasée*)	0.25 g
1 cuillère inox PINCH (arasée*)	0.18 g
1 cuillère inox SMIDGEN (arasée*)	0.07 g

1% de gomme Guar	0.3 g
2% de gomme Guar	0.6 g
3% de gomme Guar	0.9 g

1% de gomme Guar	0.5 g
2% de gomme Guar	1.0 g
3% de gomme Guar	1.5 g

1% de gomme Guar	1.0 g
2% de gomme Guar	2.0 g
3% de gomme Guar	3.0 g

Extrait de Pépins de Pamplemousse	3/3
Naticide ( en émulsion. Le Naticide n'est pas adapté à la conservation des gels aqueux. )	3/3
Cosgard	3/3
Leucidal	3/3
Complexe Benzoate & Sorbate	3/3

Gomme Guar BIO

Caractéristiques générales

Tableau d'équivalences

Dosages types

Quantité totale de la formule finale

~ 30 ml

~ 50 ml

~ 100 ml

Associations

Compatibilité avec les conservateurs

Textures obtenues

Précautions

Dispersion à chaud ou à froid dans la phase aqueuse

Culture

Fiche produit relative aux qualités ou caractéristiques environnementales

Sachet G

Sachet G

Zona chez l'enfant (de + de 6 ans et sur avis médical) (D. Baudoux)

Questions fréquentes

Quelles sont les principales équivalences de dosage pour les huiles essentielles et végétales ?

Gomme Guar BIO

Propriétés

Utilisation

En pratique

Caractéristiques générales

Tableau d'équivalences

Dosages types

Quantité totale de la formule finale

~ 30 ml

~ 50 ml

~ 100 ml

Associations

Compatibilité avec les conservateurs

Textures obtenues

Précautions

Dispersion à chaud ou à froid dans la phase aqueuse

Caractéristiques

Culture

Conservation et précautions

Impact environnemental

Fiche produit relative aux qualités ou caractéristiques environnementales

Sachet G

Sachet G

Recettes d'aromathérapie issues de la bibliographie

Zona chez l'enfant (de + de 6 ans et sur avis médical) (D. Baudoux)

Bibliographie

Questions fréquentes

Quelles sont les principales équivalences de dosage pour les huiles essentielles et végétales ?

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