Qu’est-ce que l'acide hyaluronique ?
L’acide hyaluronique est un polysaccharide de la famille des glycosaminoglycanes (ou GAGs), c’est-à-dire une longue molécule constituée de la répétition d’un groupe disaccharide constitué d’acide-D-glucuronique et de D-N-acétylglucosamine. Selon le nombre d’unités "disaccharide", le poids moléculaire de l’acide hyaluronique varie naturellement entre 100 et 10 000 kDa.
Quel est le rôle de l'acide hyaluronique ?
L’acide hyaluronique est naturellement présent dans notre organisme, notamment dans les tissus conjonctifs : peau, cartilages, tendons, cornée, liquide synovial… Il est l’un des principaux constituants de la matrice extracellulaire : associé au collagène, à l’élastine, et à des protéoglycanes, il forme un assemblage qui constitue le « tissu de soutien » de la peau et de nombreux tissus. La matrice extracellulaire, souvent qualifiée de « ciment » de nos tissus est la structure qui relie entre elles les différentes cellules du tissu, les organise et permet la cohésion de l’ensemble ainsi que le maintien d’un environnement propice. Cette matrice associe des molécules fibreuses, comme le collagène et l’élastine, qui permettent la résistance mécanique de la structure et son élasticité, et l’acide hyaluronique associé à de l’eau, qui forme une substance gélatineuse dont le rôle principal est de maintenir l’hydratation du milieu, préservant ainsi les propriétés élastiques de la structure. En effet, l’une des propriétés clé de l’acide hyaluronique est sa capacité à retenir l’eau : il peut fixer jusqu’à 1000 fois son poids en eau, on dit qu’il est hygroscopique. Il va ainsi permettre de maintenir un milieu bien hydraté pour nos cellules au sein des tissus.
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