Ti stai chiedendo se puoi assumere i semi di chia per perdere peso? Spoiler: la risposta è no… o quasi! L'idea è piuttosto quella di favorire una sana perdita di peso, all'interno di una dieta adeguata e di una gestione generale. Infatti, l'effetto principale dei semi di chia è quello di indurre una sensazione di rapida sazietà, soprattutto quando hai un certo languorino tra un pasto e l'altro. È soprattutto in questo senso che possono essere un utile aiuto per dimagrire. E la buona notizia è che puoi consumare questo superfood in molti modi gustosi. Il nostro preferito: il Chia pudding, veloce, poco calorico e delizioso assieme alla frutta fresca!
I semi di chia sono piccoli semi ovali della pianta Salvia hispanica, originaria dell'America centrale. Ricchi di fibre, favoriscono la digestione e ti fanno sentire sazio. Sono un'ottima fonte di proteine vegetali, ideali per le diete vegetariane e vegane. Molto ricchi di omega-3, contengono anche antiossidanti e sono ricchi di minerali come calcio e magnesio. Idrofili, assorbono fino a 10 volte il loro peso in acqua, formando un gel molto utile in cucina. Vengono spesso utilizzati in frullati, budini, yogurt o pane. Il loro sapore neutro li rende facili da aggiungere a molti piatti. Sono molto popolari per i loro benefici e sono classificati come superfood.
Semi di Chia: un soppressore naturale dell'appetito
L'utilizzo dei semi di chia per perdere peso potrebbe essere interessante, soprattutto se senti i morsi della fame durante il giorno. Perché? La loro ingestione garantisce un rapido effetto saziante. Questo si deve all'elevato contenuto di fibre solubili, che occupano molto spazio nello stomaco. Questo effetto regolatore dell'appetito è potenziato anche dal contenuto proteico dei semi. Infatti, è stato dimostrato che gli alimenti ricchi di proteine ti fanno sentire sazio più a lungo rispetto ad altri tipi di cibo. Se usati correttamente, possono quindi aiutarti a evitare gli spuntini tra i pasti.
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Un basso indice glicemico
I semi di Chia hanno un basso indice glicemico, o IG (circa 15). Quando seguiamo una dieta, in genere guardiamo l'indice glicemico degli alimenti. Gli alimenti con un IG elevato tendono a provocare un picco di insulina, un ormone che ha lo scopo di abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Il problema è che questi zuccheri cosiddetti veloci vengono assorbiti e consumati molto rapidamente dall'organismo. Per questo motivo, gli alti livelli di zucchero nel sangue spesso provocano attacchi di fame e voglia di mangiare tra un pasto e l'altro. Al contrario, gli alimenti a basso IG (inferiore a 55) rilasciano l'energia assorbita in un periodo di tempo più lungo. Questo non solo limita l'accumulo di grasso, ma anche il desiderio di mangiare!
Benefici complementari ad una dieta?
Quando parliamo di semi di Chia e perdita di peso, dobbiamo anche menzionare un aspetto che troppo spesso viene dimenticato: quello psicologico! La tua dieta non deve stancarti, né fisicamente né mentalmente. Anche in questo caso, i semi di Chia potrebbero rivelarsi un grande aiuto. Alcuni autori suggeriscono che la sua composizione (compreso il contenuto di triptofano) potrebbe avere un effetto leggermente rilassante. Questo potrebbe avere un effetto benefico sullo stress e sul nervosismo comunemente associati all'aumento di peso (DCA, per esempio) o, al contrario, alla dieta. Tuttavia, questo dato di basa su poche prove scientifiche.
Vuoi saperne di più? Scopri il nostro dossier dedicato ai benefici dei semi di Chia.
Molto apprezzati per le loro qualità nutrizionali e per il loro effetto sul transito intestinale, questi piccoli semi sono ricchi di fibre e di acidi grassi essenziali omega-3 e sono anche un'interessante fonte di proteine. Inoltre, questi semi mucillaginosi si gonfiano in presenza di liquidi, per cui puoi creare originali consistenze gelatinose per le tue ricette!
A cosa servono i semi di Chia?
I semi di Chia sono il frutto della Chia (Salvia hispanica), una pianta della famiglia delle Lamiaceae molto diffuso in Messico. Infatti, è qui che è stata coltivata per la prima volta dalla civiltà preispanica. Gli Amerindi avevano già compreso il valore nutrizionale dei suoi semi. Venivano utilizzati per scopi medicinali, ma anche come alimento base per gli Aztechi. Oggi, alcune persone utilizzano i semi di Chia per perdere peso. Questi piccoli semi neri sono anche molto popolari tra le persone vegane per il loro contenuto di omega-3 (piuttosto raro nel mondo vegetale). Essendo un seme che si gonfia in acqua, può anche essere utilizzato per sostituire alcuni leganti, come le uova, nelle ricette di torte vegane.
Nutrizione e semi di Chia: cosa contengono?
Fibra solubile (circa 35 g per 100 g di semi): gli alimenti ricchi di fibre solubili (tra cui i semi di Dhia, lo Psillio e la Cicoria) hanno una consistenza mucillaginosa. Formano una sostanza viscosa quando entrano in contatto con l'acqua. Si ritiene che siano in grado di saziare e di influenzare il processo di digestione dei grassi.
Proteine vegetali (circa 20 g per 100 g di semi). Si ritiene che il consumo di proteine abbia un effetto termogenico e di riduzione dell'appetito. Potrebbe quindi aiutarti a dimagrire. L'assunzione di proteine durante una dieta dimagrante può favorire la perdita di peso preservando la massa muscolare.
Lipidi, compresi gli omega-3: questi acidi grassi controbilanciano gli squilibri causati dalla massiccia assunzione di acidi grassi omega-6 nella nostra dieta occidentale. Un cattivo rapporto tra omega-3 e omega-6 è sospettato di favorire lo stress ossidativo. Si ritiene che quest'ultimo crei un terreno fertile per l'obesità e le malattie cardiovascolari.
Contiene anche calcio, manganese, magnesio, fosforo, zinco e vitamine B3 e B9.
Buono a sapersi: conta circa 490 calorie per 100 grammi di semi di Chia.
Quanti semi assumere al giorno?
In genere si consiglia di consumare tra i 15 e i 25 grammi di semi di Chia al giorno. Per aiutarti, 25 grammi corrispondono a circa due cucchiai colmi. Questo limite giornaliero può ovviamente variare a seconda degli autori. Se hai dubbi sul dosaggio, chiedi consiglio a un professionista sanitario.
Alcune idee per consumare i semi di Chia
Buono a sapersi: i semi di Salvia hispanica non hanno quasi alcun sapore! Sono quindi molto facili da usare in ricette dolci o salate.
Cospargere gli alimenti: questo è il modo più semplice per utilizzare i semi di Chia per dimagrire. Basta aggiungerli alla frutta, alle insalate o alle verdure cotte. Si gonfieranno quando si mescoleranno ai succhi gastrici dello stomaco.
Prepara una bevanda ai semi di Chia: mescola la tua dose giornaliera di semi con un liquido a tua scelta. Può trattarsi di un bicchiere d'acqua, di un frullato o di una tazza di latte. Non esitare a combinarli con un succo di frutta per renderli più piacevoli da bere.
Prepara una zuppa ai semi di Chia: aggiungili alle zuppe o alle minestre. In questo modo otterrai una consistenza più densa e saziante.
Prepara un Chia pudding: questa è la ricetta ideale per uno spuntino o una colazione! Il principio è quello di unire 3 cucchiai di semi di Chia con 250 ml di latte vegetale. Lascia riposare il composto per una notte in frigorifero. La mattina dopo, prepara una guarnizione a base di frutta fresca, noci ed eventualmente sciroppo d'agave (a basso indice glicemico).
Oltre ai semi di chia, puoi anche aggiungere il konjac nella tua dieta per un'efficace perdita di peso. Come i semi di chia, il konjac ha un effetto saziante grazie alla sua fibra solubile, che si gonfia nello stomaco. Può essere aggiunto a varie ricette sotto forma di pasta, polvere o integratori alimentari e aiuta a controllare l'appetito pur rimanendo a basso contenuto calorico.
Le nostre ricette
Esempio di ricetta per perdere peso con i semi di Chia
Ingredienti (per 2 persone)
1
Frulla il succo di Pesca con la polpa di Albicocca.
2
Aggiungi i semi di Chia al composto. Mescola bene.
3
Lascia densificare per circa dieci minuti.
4
Disponi sopra i pezzi di frutta e il Basilico. Ed ecco uno spuntino colorato e fruttato!
Chia pudding
Semi di Chia
4 cucchiai
Fiocchi d'avena piccoli
100 g
Farina di Cocco
4 cucchiai colmi
Polvere di Maca BIO
2 cucchiaini
Polvere di Lucuma BIO
4 cucchiaini
Latte a scelta (avena, mandorla, altro…)
50 ml
Preparazione della base in polvere
1
Macina i semi di chia in un macinino per spezie.
2
Macina grossolanamente l'avena in un frullatore, quindi aggiungi i semi di chia macinati e la farina di cocco. Mescola bene.
3
Aggiungi quindi la polvere di Maca peruviana BIO e la polvere di Lucuma BIO. Mescola bene.
4
Questa miscela in polvere sarà la "base" del tuo budino. Si può conservare in un contenitore ermetico da riporre in frigorifero per circa 2 mesi.
Uso
2 cucchiai di base in polvere + circa 50 ml di latte a scelta. Mescola bene, quindi lascia gonfiare per qualche istante prima di servire.
Il tuo chia pudding è pronto!
NB: Se vuoi dare un tocco più dolce al tuo chia pudding, puoi aggiungere al composto dello sciroppo d'agave o dello sciroppo d'acero.
Uso
2 cucchiai di base in polvere + circa 50 ml di latte a scelta. Mescola bene, quindi lascia gonfiare per qualche istante prima di servire.
Il tuo chia pudding è pronto!
NB: se vuoi dare un tocco più dolce al tuo chia pudding, puoi aggiungere al composto dello sciroppo d'agave o dello sciroppo d'acero.
Per deliziare le tue papille gustative!
Questo sano e gustoso chia pudding diventerà la tua nuova colazione preferita!
Frullato di semi di chia e mirtilli
Superfood Semi di chia BIO
15 g
Latte di mandorla o altro latte
125 ml
Yogurt
125 ml
Mirtilli o altra frutta di stagione
100 g
Banana
1
Sciroppo d'acero
A piacimento
Proteine di mandorle BIO
1 cucchiaio
1
Metti tutti gli ingredienti nella ciotola del tuo frullatore.
2
Frulla fino a ottenere un composto abbastanza omogeneo.
3
A seconda della consistenza e se necessario, puoi aggiungere del latte.
4
Da consumare immediatamente.
Per utilizzare i semi di chia per aiutarti a perdere peso, aggiungine un cucchiaio a un bicchiere d'acqua e lascia agire per 30 minuti prima di mangiare. Questa preparazione forma un gel naturale che fornisce una sazietà duratura e riduce il desiderio di mangiare. Abbinali a una dieta equilibrata e a una buona idratazione per massimizzarne i benefici evitando gli eccessi.
Quale seme brucia velocemente il grasso addominale?
Alcuni semi (oltre ai semi di chia), oltre a una dieta equilibrata e a una regolare attività fisica, possono favorire la gestione del peso grazie alle loro proprietà nutrizionali. Tra questi ci sono
Semi di lino: ricchi di fibre solubili, favoriscono un senso di sazietà duraturo e regolano il transito. Il loro contenuto di omega-3 aiuta anche a limitare l'infiammazione che può essere collegata all'accumulo di grasso addominale.
Semi di zucca: ricchi di zinco e magnesio, contribuiscono a una sana funzione metabolica che può aiutare a bruciare i grassi in modo più efficiente.
Semi di finocchio: famosi per le loro proprietà digestive, aiutano a ridurre il gonfiore e a mantenere un ventre piatto.
Questi semi possono essere utilizzati in frullati, yogurt, insalate o preparazioni fai da te. Tuttavia, non sostituiscono uno stile di vita sano e devono essere inseriti in una routine generale per aiutare a perdere grasso addominale.
Precauzioni e controindicazioni al consumo di semi di Chia
Mangiare semi ogni giorno fa bene?
Fai attenzione a non mangiare troppi semi di Chia. In eccesso, possono causare disturbi digestivi e intestinali (gonfiore, diarrea, ecc.). Devi fare attenzione anche se hai problemi di deglutizione. La loro consistenza gelatinosa può essere difficile da ingerire per alcune persone sensibili.
I nostri consigli per una perdita di peso sana e duratura
I semi di Chia da soli non fanno perdere peso, né sono destinati a farlo; possono semplicemente aiutarti a dimagrire. E attenzione all'effetto yo-yo! Una dieta non deve privarti dei nutrienti di cui hai bisogno per una buona salute. Il dimagrimento può essere ottenuto solo all'interno di una dieta equilibrata e, se necessario, con il controllo di un medico. Quindi non esitare a rivolgerti a un dietologo per trovare una soluzione adatta alle tue esigenze ed evitare carenze.
Hélène Betoux è una giornalista francese di bellezza specializzata nei media del web. Scrive quotidianamente suggerimenti, consigli e guide per aiutare i consumatori a scegliere i loro prodotti di bellezza. Vicina alla cosmesi naturale, biologica e pulita, è sempre attenta alle tendenze e alle innovazioni del settore, che ama analizzare e condividere.
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https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.23428
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https://presse.inserm.fr/leffet-coupe-faim-des-proteines-elucide/1219/
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https://scholarworks.calstate.edu/downloads/2801pj91z
