Quali alimenti consumare in inverno?

In inverno siamo più suscettibili alle infezioni, il che può essere spiegato da una serie di fattori.

Riduzione della luce solare: quando ci esponiamo al sole, la nostra pelle sintetizza la vitamina D, che svolge un ruolo essenziale per la nostra immunità. In inverno, però, il sole è più raro e i vestiti coprono quasi completamente la pelle. Di conseguenza, questa vitamina non può essere sintetizzata. Scopri i benefici del sole.

Aria secca: gli spazi chiusi e surriscaldati seccano l'aria dell'ambiente, creando un terreno fertile per virus e batteri.

Temperature più basse: le temperature più basse aiutano a proteggere i microbi, che in inverno circolano in numero maggiore.

Riduzione dell'energia: i livelli di luce e le temperature più basse portano alla stanchezza, che influisce sulla nostra naturale capacità di difenderci. Scopri le tisane rivitalizzanti per l'inverno.

Alimentazione: durante la stagione fredda, per riscaldarci mangiamo una dieta più ricca, a scapito di frutta e verdura ricche di nutrienti essenziali per le nostre difese immunitarie.

In inverno possiamo essere più esposti a carenze di alcune vitamine, anche se queste svolgono un ruolo attivo nella difesa dai microbi.

La vitamina D3 (colecalciferolo) richiede un'attenzione particolare in inverno, poiché viene sintetizzata in gran parte dalla pelle esposta al sole, il che spiega perché le carenze sono più comuni in inverno. Tuttavia, è proprio in questo periodo che ne abbiamo più bisogno, poiché stimola la produzione di alcune proteine che svolgono un ruolo nell'immunità e ci permettono di difenderci da microbi e virus. Oltre all'esposizione al sole, la vitamina D si trova nel pesce grasso e nelle uova.Scopri come combattere la carenza di vitamina D.

Anche la vitamina C (acido ascorbico) è importante in inverno, poiché favorisce la produzione di globuli bianchi che ci aiutano a combattere le infezioni respiratorie. Il rischio di carenza di vitamina C è maggiore in inverno a causa della frequente riduzione del consumo di frutta e verdura cruda, che è essenziale per conservarla perché è molto sensibile alla cottura. Si trova negli agrumi, nei kiwi e nei frutti rossi. Dove trovare la vitamina C?

I nutrienti diversi dalle vitamine svolgono un ruolo importante nella nostra capacità di difenderci dai malanni invernali:

Questi microrganismi svolgono un ruolo essenziale per la nostra immunità rafforzando il microbiota intestinale, che ospita il 70% delle nostre cellule immunitarie, spesso chiamate in causa in inverno per combattere raffreddori, angina, influenza e altri disturbi. I probiotici si trovano in alimenti e bevande fermentate come crauti, kombucha e kefir, mentre i prebiotici si trovano in frutta, verdura e legumi.

La glutammina è il principale aminoacido essenziale in inverno per combattere le infezioni rafforzando la barriera intestinale, il primo pilastro di un sistema immunitario efficace.

Lo zinco è un oligoelemento essenziale per l'immunità, in quanto promuove la produzione di globuli bianchi che combattono gli attacchi degli agenti patogeni e svolge un ruolo nella riduzione della durata e dei sintomi del raffreddore. Si trova nelle ostriche, nella carne e nei semi oleosi. Scopri i benefici di un trattamento a base di zinco.

Il magnesio aiuta invece a ridurre la stanchezza, che può renderci più vulnerabili ai virus che proliferano in inverno. Si trova nelle verdure a foglia verde, nei semi oleosi, nei legumi e nei frutti di mare.

Questi acidi grassi svolgono un ruolo nelle nostre difese immunitarie riducendo l'infiammazione, il che è utile in caso di infezioni alle vie respiratorie. Si trovano nel pesce grasso (salmone, sgombro, sardine, ecc.), nell'avocado, nelle noci, nell'olio di colza, nell'olio di noci e nell'olio di lino. Scopri di più sugli Omega 3.

L'assunzione di alcuni integratori alimentari può sostenere la nostra immunità, che a volte può essere inadeguata a causa di carenze o squilibri interni.

Prepara da te il tuo cocktail rimineralizzante per rafforzare l'organismo:

Prima di assumere qualsiasi integratore alimentare, è bene chiedere il parere di un medico per accertarsi di averne realmente bisogno. Alcuni nutrienti, come il ferro contenuto nella spirulina, possono avere un effetto ossidante se consumati in quantità eccessive. Per quanto riguarda la vitamina D, essa può essere immagazzinata dall'organismo, quindi non è necessario assumere integratori a meno che un esame del sangue non ne confermi la carenza.