I tradizionali pasti festivi di fine anno sono spesso sinonimo di sovralimentazione. Durante questi pasti festivi, siamo abituati a combinare diversi tipi di cibo, come il foie gras, le carni grasse, i dessert molto dolci, ecc. E mentre le nostre papille gustative si deliziano, il nostro sistema digestivo e il fegato possono trovarsi rapidamente sovraccarichi di lavoro. Questi eccessi richiedono una grande quantità di energia al nostro corpo, il che spiega la stanchezza che proviamo dopo un pasto abbondante. Soprattutto perché spesso questi pasti si protraggono per diversi giorni, dando poca tregua al metabolismo. Come se non bastasse, l'alcol complica il compito del fegato, già impegnato a gestire i grassi saturi.