![Magrets de canard](https://res.cloudinary.com/aroma-zone/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/6WCs5SN3xFDxIyBvzwSURC/e7bd778985c5618dc8f0c213256220ab/image.png)
Magrets de canard
2
![Grosse mangue](https://res.cloudinary.com/aroma-zone/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/3hf5uhJoENung6xyOi1KfH/713579d55152e45f15de15b14ecc9ac1/images.jpg)
Grosse mangue
1
![Miel](https://res.cloudinary.com/aroma-zone/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/3gBrj9SIZeu1B0hEa8FzWe/8479b38c81bb65ff3efebd650e60194c/image.png)
Miel
Ingrédients
Préparation
Magrets de canard
2
Grosse mangue
1
Miel
Compotée de mangues au petitgrain :
1
Pelez la mangue et coupez-la en petits morceaux.
2
Dans un grand saladier, versez une petite cuillère à soupe de miel.
Ajoutez 1 goutte d’huile essentielle de petit grain et mélangez.
3
Rajoutez les lamelles de mangues et remuez de manière à répartir le miel à la surface des fruits.
4
Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre et faites cuire la mangue à feu moyen pendant 10 minutes.
5
Rajoutez un demi verre d’eau et continuez la cuisson jusqu’à complète évaporation du liquide.
6
Réservez.
Magrets de canard au miel et à la fleur d’oranger :
1
Préparez les magrets en taillant la peau en losanges assez profondément mais sans atteindre la chair.
2
Sur feu moyen, faites cuire les magrets côté peau pendant 4 minutes.
3
Ensuite faites cuire pendant 3 à 4 minutes côté chair.
4
Pendant la cuisson, préparez un mélange avec une grosse cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe d’hydrolat de fleur d’oranger
5
En fin de cuisson, évacuez une grosse moitié de la graisse et versez le mélange au miel sur les magrets
6
Sur feu doux, retournez plusieurs fois les magrets de manière à ce qu’ils soient entièrement recouvert de miel
7
Servez immédiatement accompagnés de la compotée de mangues tiédie.
Pour le bonheur de vos papilles !
Vous pouvez accompagner ce plat de tagliatelles fraîches al dente, c’est délicieux !