Pour 2 à 3 personnes :
![Oignon blanc](https://res.cloudinary.com/aroma-zone/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/2rcD6cayWVjA7W2myLpSyY/83ada1a685f53d2c7745e92f48f0734f/image.png)
Oignon blanc
1
![Huile d'Olive](https://res.cloudinary.com/aroma-zone/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/UrM988QgWqzK0z1zuFKIk/f87063aa87140fe38f4bcd8cb432ee51/image.png)
Huile d'Olive
2 cuillères à soupe
![Pommes de terre](https://res.cloudinary.com/aroma-zone/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/xdMW0tIAyugCvBA0jMxLQ/f53f1476e062a5e6fadf5e600135da15/fotolia_55292183_subscription_xl-copy.jpg)
Pommes de terre
2
![Carottes](https://res.cloudinary.com/aroma-zone/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/5FBB77Q1zMp4vEIgT9YE7P/715bb50ea506f6ee380dbb4395007864/image.png)
Carottes
4
![Petits pois écossés](https://res.cloudinary.com/aroma-zone/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/5S6DNjjnm1XtO99ZxQhwAJ/b18835eb10b4afaac77ccaf6f264e475/petits-pois.jpg)
Petits pois écossés
1 poignée
![Poudre de lait de coco](https://res.cloudinary.com/aroma-zone/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/ct/02713-NtSfhX1E.png)
2 cuillères à soupe
![Hydrolat de basilic à linalol BIO](https://res.cloudinary.com/aroma-zone/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/ct/01110--lmiItYr.png)
Hydrolat de basilic à linalol BIO
3 cuillères à soupe
Ingrédients
Préparation
Pour 2 à 3 personnes :
Oignon blanc
1
Huile d'Olive
2 cuillères à soupe
Pommes de terre
2
Carottes
4
Petits pois écossés
1 poignée
2 cuillères à soupe
Hydrolat de basilic à linalol BIO
3 cuillères à soupe
1
Coupez l’oignon en lamelles et faites-le revenir avec l’huile d’olive dans une sauteuse.
2
Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en dés, tranchez les carottes en fines rondelles. Mettez les légumes dans la sauteuse, salez et ajoutez 5 cl d’eau. Procédez à une cuisson à l’étouffée sur feu doux.
3
Lorsque les légumes sont « al dente » : délayez la poudre de lait de coco avec 5 cl d’eau et versez dans la cocotte pour mélanger avec le jus de cuisson des légumes et ajoutez les petits pois.
4
Après 5 minutes, retirez du feu, versez l’hydrolat de basilic, mélangez et servez en accompagnant avec du riz thaï ou du quinoa.
Pour le bonheur de vos papilles !
Avec un fond de sauce aux saveurs de noix de coco, c’est l’hydrolat de basilic qui parfume ces petits légumes cuisinés à l’étouffée.
Photo © Claudia Albisser Hund / www.albisserhund.com