Pour 6 personnes
![Mascarpone](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/asfhcFPx7DsJOlQSDrKPR/4ecb643cbe123a92da4db2a6ae748ad0/download.jpg)
Mascarpone
500 g
![Pamplemousse BIO](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/6Dfq72BNTaVSr4F8yfe3CZ/bc84877280b4601253f53603fff8c9be/download.jpg)
Pamplemousse BIO
3 cuillères à soupe d'eau
![Sucre](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/5V8tfuQjEF9myMGaOtB81q/b09b719b212f6500983e8405320e2412/image.png)
Sucre
100 g
![Sucre pour le sirop](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/5V8tfuQjEF9myMGaOtB81q/b09b719b212f6500983e8405320e2412/image.png)
Sucre pour le sirop
100 g
![Œufs](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/1etdvZGmflaI4MB5F3nfNu/09ed5c9f9d436442d55a9fa43e6c0aad/download.jpg)
Œufs
3
![Biscuits roses de Reims](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/4RKh8eJ3qF3EoUKUYtt3vt/ddd19cd33e508bb26a7eed9c1fc837a8/download.jpg)
Biscuits roses de Reims
Environ 15
![Eau](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/5VCO1F9jVaS8TgBkhakVDS/cc861c369f8c609942c496b08c9fcb89/image.png)
Eau
10 cl
Ingrédients
Préparation
Pour 6 personnes
Mascarpone
500 g
Pamplemousse BIO
3 cuillères à soupe d'eau
Sucre
100 g
Sucre pour le sirop
100 g
Œufs
3
Biscuits roses de Reims
Environ 15
Eau
10 cl
1
Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs.
2
Dans un saladier, mélangez les jaunes et 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et 1 cuillère à soupe d'eau de pamplemousse BIO.
3
Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation au mascarpone.
4
Préparez le sirop de sucre : faites bouillir l'eau et le sucre puis laissez refroidir. Ajoutez un cuillère à soupe d'hydrolat de pamplemousse BIO.
5
Trempez rapidement les biscuits roses dans le sirop de sucre et disposez-les dans votre plat ou vos verrines.
6
Couvrez vos biscuits avec la crème au mascarpone et placez au frais.
Pour le bonheur de vos papilles
Le Pamplemousse apporte une note acidulée savoureuse à ce dessert. Cette variante plus fruitée du Tiramisu est idéale pour les enfants ou les personnes qui n'aiment pas le café.