Vitamina E: benefici per la salute e consigli per l’assunzione corretta

La vitamina E è un nutriente essenziale i cui benefici si estendono a diversi sistemi dell’organismo. Tra i principali benefici della vitamina E, spiccano la protezione cardiovascolare, il supporto al sistema immunitario e la cura della pelle.

• Protezione cardiovascolare: a livello cardiovascolare, la vitamina E ha numerosi benefici. Agisce come antinfiammatorio naturale, favorisce la vasodilatazione e riduce l’aggregazione piastrinica. I tocoferoli contrastano l’ossidazione dei grassi, mentre i tocotrienoli contribuiscono a ridurre la sintesi del colesterolo, aiutando a preservare la salute del cuore.

• Azione immunostimolante: sul piano immunitario, la vitamina E modula l’attività dei linfociti T e regola i mediatori infiammatori, rafforzando le difese naturali dell’organismo. Nuove evidenze mostrano che anche altre forme di vitamina E, tra cui altri tocoferoli e tocotrienoli, hanno benefici immunomodulanti significativi.

• Ruolo antiossidante e protettivo per la pelle: tra i benefici più visibili della vitamina E vi è l’effetto positivo sulla pelle. La vitamina E agisce come prima linea di difesa contro la perossidazione lipidica, proteggendo le membrane cellulari dall'attacco dei radicali liberi. Alcuni studi hanno dimostrato che l'azione sinergica dei quattro tocoferoli ha un effetto inibitorio più forte sulla perossidazione lipidica rispetto al solo alfa-tocoferolo. I benefici antiossidanti della vitamina E proteggono dai radicali liberi e dai raggi UV, mentre le sue proprietà idratanti e rigeneranti aiutano a mantenere l’elasticità e la luminosità cutanea, rendendola un alleato prezioso nella cura quotidiana della pelle.

Gli adulti possono immagazzinare grandi quantità di vitamina E nel tessuto adiposo, rendendo meno probabile la carenza.

• I neonati: hanno una riserva di vitamina E relativamente bassa, poiché solo una piccola quantità di vitamina E attraversa la placenta. Con la vitamina E contenuta nel latte materno o nel latte artificiale, le riserve si accumulano rapidamente!

• Persone che soffrono di malattie intestinali croniche: le carenze di vitamina E sono spesso dovute a problemi di assorbimento da parte dell'organismo (morbo di Crohn, celiachia…).

• Persone anziane: i fenomeni di ossidazione si accentuano con l'avanzare dell'età, per questo gli anziani sono più a rischio.

Alcune buone fonti di vitamina E sono gli oli vegetali, le noci, i semi, le verdure a foglia verde e il germe di grano.

• Oli ricchi di vitamina E: olio di germe di grano, olio di girasole, olio di avocado, olio di fegato di merluzzo, olio di cartamo;

• Semi ricchi di vitamina E: mandorle, nocciole, semi di girasole, semi di zucca;

• Pesce ricco di vitamina E: salmone, trota, sgombro;

• Verdure ricche di vitamina E: prezzemolo, spinaci, broccoli.

La vitamina E, come le vitamine A, D e K, è una vitamina liposolubile (si scioglie nei grassi). Viene quindi assorbita meglio se assunta con della materia grassa**.**

• È sensibile alla luce, per cui conserva gli alimenti ricchi di vitamina E in un luogo buio.

• Sensibile al calore, la vitamina E si degrada oltre i 90°C. Opta quindi per cotture delicate.

A causa del suo effetto vasodilatatore, l'assunzione di integratori alimentari a base di vitamina E non è consigliata ai:

• Pazienti che assumono farmaci anticoagulanti

• Persone che hanno avuto un ictus

• Donne incinte (soprattutto negli ultimi mesi di gravidanza)

• Persone che stanno per sottoporsi a un intervento chirurgico (interruzione un mese prima).

L'integrazione di vitamina E non deve essere combinata con integratori alimentari contenenti ginkgo, aglio o cipolla (che sono a loro volta vasodilatatori).