Ingredienti (con bilancia)
Preparazione
1
Trasferisci la fase A (emulsionante cuor di crema + acqua minerale + olio vegetale di yangu + burro di kombo) in una ciotola, poi riscalda il tutto a 80°C a bagnomaria. Mescola lentamente, usando la mini-frusta, per tutto il processo di riscaldamento.
2
Quando la fase A raggiunge gli 80 °C e l'emulsionante è completamente sciolto, rimuovi la ciotola dal bagnomaria e mescola vigorosamente per circa 4 minuti (fino a raggiungere una temperatura ≤ 50 °C). Il composto diventerà omogeneo.
3
Metti la ciotola in un fondo di acqua fredda e continua a mescolare fino a quando non si sarà completamente raffreddato (a una temperatura ≤ 30°C).
4
Aggiungi gradualmente la fase B (microsfere di silicio + olio essenziale di pompelmo senza furocumarine + cosgard) e mescola dopo ogni aggiunta.
5
Se necessario, trasferisci la preparazione in un flacone aiutandoti con una pipetta, se necessario.
6
Lascia riposare il composto per 12 ore per farlo addensare.
Nota: il pH di questa preparazione è circa 6-6,5.
* Conservazione: se ben preservato e realizzato in condizioni igieniche ottimali, il prodotto si conserverà per almeno 3 mesi.