10 fruits et légumes estivaux à intégrer dans vos plats cet été

1. Pastèque : essayez de la mixer avec du citron frais et de la menthe pour réaliser une délicieuse boisson rafraîchissante. Vous pouvez également la couper en cubes et l'ajouter à une salade de feta et de concombre pour une touche sucrée.

2. Tomates : optez pour des tomates cerises dans une salade avec de la mozzarella et du basilic frais. Vous pouvez également les farcir avec du thon, des câpres et de la chapelure pour un apéritif original.

3. Melon : mariez-le avec du jambon de Parme et de la roquette pour une entrée fraîche et savoureuse. Vous pouvez aussi le mixer avec du yaourt grec et du miel pour un dessert léger et gourmand.

4. Concombre : transformez-le en gaspacho avec des tomates, du poivron et de l'ail pour une soupe froide pleine de saveurs estivales. Vous pouvez aussi le couper en bâtonnets et le servir avec une sauce au yaourt et à la menthe pour un apéritif léger, ou bien le couper en rondelles, mélangées à du yaourt grec avec du jus de citron et de la ciboulette pour un tzatziki.

5. Poivrons : farcissez-les avec du riz, des légumes et de la viande hachée pour un plat complet et coloré. Vous pouvez également les griller et les ajouter à des pâtes avec des herbes fraîches pour un repas estival rapide et délicieux.

6. Courgettes : transformez-les en spaghettis à l'aide d'un spiraliseur et faites-les sauter avec de l'ail et des tomates cerises pour un plat léger et savoureux. Vous pouvez aussi les farcir avec de la viande et du fromage et les gratiner au four pour un repas réconfortant.

7. Fraises : mélangez-les avec des feuilles de menthe, du citron et du sucre pour réaliser une délicieuse salade de fruits. Vous pouvez aussi les incorporer à des muffins ou les mixer avec du yaourt pour un smoothie frais et vitaminé.

8. Pêches : coupez-les en quartiers et faites-les griller pour les servir avec de la crème fouettée et de la menthe ciselée en dessert. Vous pouvez aussi les ajouter à une salade composée avec des feuilles de roquette, du fromage de chèvre et des noix pour un repas léger et équilibré.

9. Aubergines : tranchez-les en rondelles épaisses, badigeonnez-les d'huile d'olive et d' herbes de Provence et faites-les griller au barbecue pour un accompagnement savoureux. Vous pouvez aussi les cuire au four avec de la tomate, de l'ail et du basilic pour réaliser un plat léger et savoureux.

10. Prunes : ajoutez-les à des brochettes de poulet ou de porc pour une touche sucrée et acidulée. Vous pouvez aussi les poêler avec du miel et du romarin et les servir avec du fromage de brebis pour une entrée gourmande et équilibrée.

Article publié le 11 Juin 2024

Photo de Lee Myungseong sur Unsplash