Pour 4 personnes
![Concombre](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/2hbF6EqdiglDEowaw0SAVr/7e0e23068f174e45a263a23c2fc33f8c/concombre.png)
Concombre
Environ 500 g
![Yaourts de brebis doux ou de soja (ou du fromage blanc)](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/5QgnUqkh9hLO96oXNcb1Dg/11eef1ce2f8d3e5b3ab548f17c3f4da9/download.jpg)
Yaourts de brebis doux ou de soja (ou du fromage blanc)
2
![Huile d’olive douce](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/ct/00462-5bM_2kth.png)
4 cuillères à Soupe
![Hydrolat de citron BIO](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/ct/01126-da_u91ny.png)
3 cuillères à soupe
![Graines de sésame noir](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/5HNxyjCQUs9vZqqNYdt16b/650dbc2616f4ff5b55cb512eb14d79f9/OIP.jpg)
Graines de sésame noir
2 cuillères à soupe
Ingrédients
Préparation
Pour 4 personnes
Concombre
Environ 500 g
Yaourts de brebis doux ou de soja (ou du fromage blanc)
2
4 cuillères à Soupe
3 cuillères à soupe
Graines de sésame noir
2 cuillères à soupe
1
Versez le yaourt ou le fromage blanc végétal dans un saladier, incorporez l’huile d’olive et l’hydrolat, salez légèrement.
2
Épluchez le concombre en partie en alternant une bande sur deux et coupez-le en quatre dans le sens de sa longueur. Retirez les graines si elles sont nombreuses puis tranchez le concombre en lamelles. Mélangez avec la sauce.
3
Parsemez de graines de sésame et servez sans attendre !
Pour le bonheur de vos papilles !
Là où le jus de citron et son acidité pourrait faire tourner ou diluer une sauce, l’hydrolat est l’alternative idéale, il apporte le parfum subtil du zeste sous une forme liquide.
Photo © Claudia Albisser Hund / www.albisserhund.com