Dosi ingredienti per bilancia
1
Metti la fase A (macerato di vaniglia + burro di karité + emulsionante Dolcezza di oliva) in una ciotola.
2
In un'altra ciotola, metti la fase B (acqua minerale).
3
Riscalda le due fasi separatamente a bagnomaria a 75 °C/80 °C.
4
Quando entrambe le fasi sono alla stessa temperatura, rimuovi le ciotole dal bagnomaria e versa lentamente la fase B nella fase A senza smettere di mescolare vigorosamente per circa 3 minuti (fino a raggiungere una temperatura ≤ 50° C).
5
Trasferisci la ciotola in una bacinella di acqua fredda e mescola lentamente finché non si raffredda (fino a raggiungere la temperatura di ≤ 30 °C).
6
Aggiungi gradualmente la fase C (il resto degli ingredienti), mescolando bene tra un'aggiunta e l'altra.
7
Trasferisci il preparato nel tuo flacone usando la pipetta, se necessario.