Ingredienti (con bilancia)
6 misurini da 2 ml
Acqua minerale
71,5 ml
0,6 ml o 20 gocce
Ingredienti (senza bilancia)
6 misurini da 2 ml
Acqua minerale
71,5 ml
0,6 ml o 20 gocce
Suggerimenti
Un cucchiaio o un misurino completo è da intendersi raso: passa una spatola o la lama di un coltello sul cucchiaio o sul misurino per rimuovere il prodotto in eccesso.
Preparazione
1
Trasferisci la fase A (olio di dattero + BTMS ) in una ciotola.
2
In un'altra ciotola, trasferisci la fase B (acqua minerale).
3
Riscalda le due fasi separatamente a bagnomaria a 75 °C/80 °C.
4
Quando entrambe le fasi sono alla stessa temperatura, rimuovi le ciotole dal bagnomaria e versa lentamente la fase B nella fase A mescolando vigorosamente per circa 3 minuti. La miscela sbianca e diventa omogenea.
5
Senza smettere di mescolare, posiziona la ciotola in acqua fredda per accelerare il raffreddamento e l'indurimento dell'emulsione per altri 3 minuti circa.
6
Aggiungi gradualmente la fase C (il resto degli ingredienti), mescolando bene tra un'aggiunta e l'altra.
7
Trasferisci il preparato nel vasetto.
Nota: il pH di questo preparato è di circa 4,5-5.
Conserva il vasetto al riparo dalla luce e da fonti di calore.
* Conservazione: se ben preservato e realizzato in condizioni igieniche ottimali, il tuo prodotto si conserva per almeno 3 mesi.
