5 idées de desserts légers et gourmands pour finir le repas de Noël en beauté
Après un repas de Noël souvent copieux, le dessert est le moment de ravir les papilles sans alourdir l’estomac. On laisse de côté les bûches lourdes et les crèmes riches, on fait place à des desserts légers, gourmands et savoureux qui clôtureront le festin sur une note de fraîcheur et de douceur. Découvrez 5 idées gourmandes et faciles à réaliser pour un Noël tout en légèreté.
Sommaire
Salade de fruits d’hiver parfumée à la cannelle
Pourquoi c’est une bonne idée ?
Légère et rafraîchissante, cette salade de fruits mise sur les saveurs naturelles des agrumes et d'autres fruits de saison, agrémentées d’épices réconfortantes comme la cannelle.
La recette express :
Mélangez des quartiers d’orange, de clémentine, et des morceaux de kiwi.
Ajoutez des grains de grenade pour une touche de croquant et de couleur.
Arrosez d’un filet de jus de citron ou d’orange et saupoudrez de cannelle en poudre.
Laissez reposer au frais 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent, et dégustez !
Sorbet maison à la poire et au gingembre
Pourquoi on l’adore ?
Sans crème ni lait, ce sorbet est idéal si vous êtes intolérant au lactose, et vous offre une alternative légère mais toujours aussi festive. La poire douce et le gingembre épicé se marient à merveille pour ce dessert frais !
La recette express :
Mixez 4 poires mûres épluchées avec un petit morceau de gingembre frais et une cuillère à soupe de miel.
Placez le mélange au congélateur dans un bac, en remuant toutes les 30 minutes pendant 2 à 3 heures pour éviter la formation de cristaux.
Servez avec quelques feuilles de menthe pour une présentation plus élégante.
Verrines de mousse au chocolat
Pourquoi c’est une valeur sûre ?
Avec seulement deux ingrédients, cette recette traditionnelle est à la fois simple, rapide et délicieuse, parfaite pour satisfaire toutes les envies de chocolat.
La recette express :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
200 g de chocolat noir pâtissier
4 œufs frais
Étapes :
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle. Laissez-le tiédir légèrement.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Incorporez les jaunes d’œufs un par un dans le chocolat fondu en mélangeant bien.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule, en soulevant la préparation pour ne pas casser les blancs.
Répartissez la mousse dans des verrines et placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Tartelette crue aux fruits secs et dattes
Pourquoi c’est sain ?
Sans cuisson, sans farine et sans sucre raffiné, ces tartelettes sont riches en saveurs naturelles et en bons nutriments avec des fruits secs et des dattes.
La recette express :
Mixez 150 g d’amandes, 100 g de noix et 200 g de dattes pour former une pâte.
Placez cette pâte dans des moules à tartelette.
Garnissez avec une crème réalisée en mixant 1 avocat, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, et ajoutez quelques fruits rouges frais.
Panna cotta végétale au lait de coco et vanille
Pourquoi c’est gourmand ?
Cette version végétalienne de la panna cotta est légère, douce et parfumée grâce à la vanille et au lait de coco.
La recette express :
Faites chauffer 400 ml de lait de coco avec 2 cuillères à soupe de sirop d’agave et les graines d’une gousse de vanille.
Ajoutez 2 g d’agar-agar et laissez frémir 1 minute tout en mélangeant.
Versez dans des verrines et laissez prendre au frais pendant au moins 2 heures.
Servez avec un coulis de mangue pour une touche exotique.
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Zoom sur notre rédactrice : Camille Clement
Camille s’est spécialisée en rédaction de contenus sur les thématiques de la beauté, la santé et le bien-être au naturel. Passionnée par ces sujets, elle rédige pour de grands médias des articles pour aider chacun à prendre soin de lui de manière naturelle et holistique.
Article publié le 23 Décembre 2024
