Recette Culinaire
Crème de Thym
- Préparation : 5 min
- Niveau : Débutant
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Préparation
1
Porter le lait à ébullition.
2
Hors du feu, mettre l'hydrolat de thym, puis faire réduire de moitié.
3
Ajouter les jaunes d'œufs, 1 à 1 dans le lait, sur feu très doux, en fouettant jusqu'à épaississement, comme pour une crème anglaise.
Pour le bonheur de vos papilles !
A déguster en accompagnement de vos plats de poissons, viandes.....pour une note provençale!!!!
