Pour 4 personne
![Hydrolat de Carotte sauvage BIO](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/ct/01123-ET-W65QM.png)
Hydrolat de Carotte sauvage BIO
4 cuillères à soupe
![Huile de tournesol ou de colza](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/7zrV3FwjvP7pordLGEPsva/222e0a622d31a26a741e2fb55b8fe2b5/istockphoto-496702065-612x612.jpg)
Huile de tournesol ou de colza
4 cuillères à soupe
![Kiwi](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/3IV1XtUDnIvHj64x0tqeD0/9c343de4e97eb4bd31f6c0e096241b12/image.png)
Kiwi
1
![Endives](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/395HWLzx9UTvXExxERUGH8/ea6976ac01459aee74003f9bc7df564c/download.jpg)
Endives
4
![Mâche](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/6qe3DaSF7DCE6NSexMxZ42/6fd343053db85c4f311d86a071f7e4cb/fotolia_50061294_subscription_xxl.jpg)
Mâche
1 petite poignée
![Pomme rouge](https://cdn.aroma-zone.com/d_default_placeholder.png/c_fit,q_auto,f_auto,w_56/v1/cf/0xsz2r7o7t3z/3KIhdeVgf3kWKG93a7xNBC/86eb3a3bc00bcf3122d64b5a61ec2a49/download.jpg)
Pomme rouge
1
Ingrédients
Préparation
Pour 4 personne
Hydrolat de Carotte sauvage BIO
4 cuillères à soupe
Huile de tournesol ou de colza
4 cuillères à soupe
Kiwi
1
Endives
4
Mâche
1 petite poignée
Pomme rouge
1
1
Versez l’hydrolat et l’huile dans un bol, salez et émulsionnez vivement avec une cuillère pour obtenir une sauce homogène. Épluchez le kiwi, coupez-le en quartiers puis en morceaux dans le bol.
2
Lavez les endives, ôtez la base (souvent source d ’amertume) et effeuillez-les ou coupez-les en rondelles dans des assiettes garnies de mâche.
3
Lavez et épépinez la pomme avant de la détailler en tranches fines. Ne la pelez pas pour une jolie touche de couleur sur votre salade !
4
Disposez les tranches de pomme dans chaque assiette, arrosez avec la sauce aux dés de kiwi. Dégustez aussitôt.
Pour le bonheur de vos papilles !
À adopter avant ou après les fêtes de fin d’année car l’hydrolat de Carotte participe au drainage du foie ! Incorporé dans une sauce de salade, il remplace le vinaigre et/ou des épices en apportant une note très aromatique, une saveur profonde qui évoque les légumes-racines.