Ingredienti (con bilancia)
Ingredienti (senza bilancia)
Preparazione
1
Metti la fase A (emulsionante olivem 1000 + olio vegetale di calophylla + acqua minerale + estratto di vite rossa) in una ciotola.
2
Riscalda la ciotola a bagnomaria (temperatura = 80°C con il termometro). Mescola lentamente, utilizzando la mini frusta, mentre si riscalda.
3
Quando l'emulsionante è completamente sciolto, rimuovi la ciotola dal bagnomaria (temperatura = 75 °C/80 °C).
4
Mescola vigorosamente per 3 minuti (fino a raggiungere la temperatura di 50°C). La miscela inizierà ad assomigliare a una crema.
5
Senza smettere di mescolare, immergi per circa 3 minuti la ciotola in acqua fredda per accelerare il raffreddamento e l'indurimento dell'emulsione (fino a raggiungere la temperatura di ≤ 30 °C).
6
Aggiungi la fase B (gli ingredienti restanti), mescolando bene tra un'aggiunta e l'altra.
7
Trasferisci il preparato nel tuo flacone usando la pipetta, se necessario.