Saviez-vous que la noix de Cola était l’ingrédient secret d’un célèbre soda noir connu dans le monde entier ? Bien que la recette ait changé depuis, la graine du Colatier demeure réputée pour ses vertus stimulantes et antioxydantes. Notamment en Afrique, où elle occupe une place importante dans le folklore et la pharmacopée. Naturellement riche en caféine, elle est idéale pour booster l’organisme sur le plan physique et intellectuel. On pourrait d’ailleurs la comparer à un mix entre une tasse de Café et un bol de Cacao, mais en version solide. Et si vous recherchez d’autres plantes médicinales aux effets similaires, pensez au Guarana et au thé Matcha – des superaliments qui ont bien plus qu’un coup de boost à vous offrir !
Coup de boost
Riche en antioxydants
Anti-âge • Astringent
Immunité • Tonus
Bien-être digestif
La noix de Cola (ou noix de Kola) est la graine du Colatier (Kolatier), un arbre fruitier de la famille des Sterculicacées. Il peut s’agir de l’espèce Cola nitida, que l’on appelle « grande Kola », ou Cola acuminata, que l’on appelle « petite Kola ». Il est cultivé dans les régions de l’Ouest et du Centre de l’Afrique, particulièrement en Côte d’Ivoire (le plus grand producteur de noix de Cola) et au Mali (le plus grand consommateur de noix de Kola). De taille moyenne, il porte de grandes feuilles et des fruits de presque 2 kg, chacun constitué de follicules renfermant plusieurs grosses graines / noix.
La graine de Kola affiche une jolie couleur rose voire rouge totalement naturelle. Elle joue un rôle important dans la vie sociale et culturelle de plusieurs peuples africains. Symbole de bienveillance, elle est parfois donnée aux visiteurs en signe de bienvenue ou aux mariés pour leur souhaiter une union prospère. Elle est aussi comestible : malgré son goût âcre, elle dispose d’étonnants bienfaits.
La noix de Kola est essentiellement réputée pour ses propriétés toniques et excitantes. Elle renferme en effet une grande quantité d’alcaloïdes (3 % de caféine, mais aussi 1 à 2 % de théobromine, comme dans le Cacao, et de la kolatine) qui stimulent le système nerveux et lui confèrent son amertume caractéristique. Ce n’est donc pas un hasard si, dans plusieurs pays d’Afrique, on mâche une noix de Kola en cas de petit coup de mou ! Elle disposerait notamment d’une capacité à réduire la sensation de fatigue, de faim et de soif. Certains remèdes traditionnels lui prêtent aussi des vertus aphrodisiaques chez les hommes. À noter qu’elle contient également des polyphénols : il s’agit de puissantes molécules antioxydantes. Elle pourrait donc contribuer à protéger notre organisme du stress oxydatif, c’est-à-dire à limiter l’impact des radicaux libres sur les constituants de nos cellules… et donc notre vieillissement prématuré. La variété Cola nitida semble d’ailleurs plus riche en phénols que Cola acuminata.
Le saviez- vous ? Toutes ces caractéristiques ont valu à cette noix un coup de projecteur mondial à la fin du XIXe siècle. C’est à cette date qu’un pharmacien américain du nom de John Pamberton élabore sa première recette de boisson reconstituante à base de… graines de Cola. Plus tard, la jolie noix africaine sera retirée de la recette, qui deviendra le soda noir que nous connaissons tous et toutes.
Elle améliorerait les performances intellectuelles. Sa teneur en caféine lui permettrait d’agir sur l’activité de certains neurotransmetteurs qui régulent le fonctionnement de notre cerveau. Elle boosterait ainsi nos réflexes, notre acuité mentale et notre niveau de concentration.
Elle réduirait la sensation de fatigue. Ses polyphénols apporteraient une sensation d’énergie aussi bien physique que mentale. Ses effets sur la fatigue offriraient des bienfaits complémentaires sur les petits troubles de l’humeur en stimulant la positivité.
Elle pourrait favoriser la perte de poids. C’est essentiellement parce qu’elle contient de la caféine, qui agit comme un coupe-faim, ainsi que d’autres extraits qui se comporteraient comme des brûle-graisses. Elle pourrait donc s’inscrire dans le cadre d’un régime minceur.
Elle préserverait le bien-être cardiovasculaire. Cette graine pourrait fluidifier la circulation sanguine et ainsi améliorer l’oxygénation de certains organes de notre corps. Cet effet oxygénant, lorsqu’il profite au cerveau, joue aussi sur ses effets de stimulant intellectuel.
Elle soutiendrait le système immunitaire. Source d’antioxydants, elle est traditionnellement utilisée en Afrique contre la toux et la fièvre. Elle pourrait d’ailleurs être efficace pour combattre certains microbes et agents pathogènes, comme le staphylocoque doré.
Lisez aussi : Comment booster sa concentration et réduire son stress au naturel ?
Mâchez-la. Il est tout à fait possible d’acheter des noix de Cola entières dans le commerce. Vous pourrez ainsi vous inspirer de certaines pratiques africaines médicinales et les croquer lorsque le besoin s’en fait sentir. Attention toutefois : leur goût astringent peut surprendre…
Faites-la macérer. Certaines recettes de grand-mère préconisent de laisser macérer plusieurs jours des graines de Colatier concassées dans du vin de liqueur. Vous pouvez ainsi produire votre vin de Cola maison et le consommer (avec modération) comme un tonique.
Faites-la infuser. Vous avez aussi la possibilité de vous concocter une tisane de Cola. Recouvrez simplement quelques noix concassées d’eau bouillante et patientez plusieurs minutes avant de filtrer. Dégustez la boisson obtenue le matin, par exemple à la place de votre café.
Cherchez-la dans les compléments alimentaires. C’est probablement l’option la plus accessible. Elle se présente généralement sous la forme de poudre ou de gélules. Vous la trouverez pure (100 % Kola) ou bien associée à des vitamines et plantes aux effets similaires.
Poudre de Guarana BIO (superaliment) : pour le sport, le travail et les régimes. Très riche en caféine naturelle, le Guarana est connu pour stimuler l’activité physique et intellectuelle. Il est donc idéal pour les sportifs qui veulent soutenir leur métabolisme ou pour ceux et celles qui désirent augmenter leur vigilance et leur concentration. C’est aussi un excellent allié minceur. À mélanger à vos shakes protéinés, smoothies, barres énergisantes, etc.
Poudre de thé vert Matcha BIO (superaliment) : pour la protection antioxydante et l’harmonie mentale. Boisson traditionnelle japonaise, le Matcha est gorgé d’antioxydants précieux, comme les catéchines et l’EGCG. Il contient lui aussi de la caféine, mais dont les effets excitants sont équilibrés par la présence d’un acide aminé rare : la L-théanine. Utilisez-le dans vos recettes de latte, vos desserts, vos pâtisseries ou saupoudré sur vos crudités.
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Vitamine C optimisée (complément alimentaire) : pour l’immunité et l’énergie. Cette poudre de vitamine C est associée à un complexe d’acides gras végétaux qui optimise son assimilation et la rend plus facile à digérer pour le corps. Elle s’utilise au quotidien ou en « cure » coup de boost, notamment en cas de fatigue passagère ou pour préparer le passage à l’hiver. Dosage : 1 à 2 cuillères doseuses de 500 mg de poudre par jour, à diluer dans un verre d’eau.
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Jus dynamisant à la poudre de guarana
Jus de betterave
1 verre
Oranges pressées
2
Framboises
10
Jus de pomme
1/2 verre
Miel
1 cuillère à café
1
Laver les framboises et presser les oranges.
2
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Mixer le tout.
3
Mettre le jus au frais pendant 1h.
4
C'est prêt à être dégusté !
Pour le bonheur de vos papilles !
Très frais, ce jus est parfait pour se dynamiser et se donner un coup de boost.
Energy balls au thé matcha
Thé vert Matcha en poudre BIO
3 cuillères à café
Amandes
200 g
Dattes
15
Abricots secs
15
1
Dénoyauter les dates.
2
Couper grossièrement les amandes ainsi que les abricots.
3
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur avec un peu d'eau chaude.
4
Mixer jusqu'à obtenir une belle consistance homogène, assez humide.
5
Goûter, puis ajouter de la poudre de thé Matcha si le goût est trop faible.
6
Former des boules. Laisser refroidir 1h à 2h au frigo.
7
C'est prêt à être dégusté !
Pour le bonheur de vos papilles !
Délicieuses energy balls à déguster lorsque la faim se fait sentir !
Consommez les compléments alimentaires dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain. Respectez toujours les doses journalières recommandées. Demandez conseil à votre médecin avant de commencer à prendre des noix de Cola, en particulier si vous êtes sous traitement médicamenteux, enceinte, allaitante ou si vous souffrez d’une pathologie. Les noix de Cola sont par exemple déconseillées aux personnes atteintes d’un ulcère à l’estomac, car elles augmentent les sécrétions gastriques.
La noix de Kola ayant une forte teneur en caféine, mieux vaut la consommer avec modération. Un excès de caféine peut entraîner un certain nombre d'effets indésirables. La plupart des gens peuvent supporter jusqu’à 400 mg de caféine par jour, mais n'oubliez pas que nous n’avons pas tous le même seuil de tolérance. D’ailleurs, tout comme le Café, évitez de consommer cette graine le soir pour limiter le risque d’insomnies. Misez plutôt sur une tisane apaisante !
Comment les manger ?
Mâchez-les comme un chewing-gum si vous avez la chance d’avoir accès à des noix de Cola entières. Avec modération, bien sûr, une noix à la fois.
Mes graines ne sont pas rouges, c’est normal ?
Oui, c’est tout à fait possible. Certaines variétés de Kola produisent des noix plutôt roses, voire blanches. Cela n’altère en rien leurs propriétés, si ce n’est que les noix rouges semblent plus riches en phénols que les noix roses, elles-mêmes étant plus riches que les blanches.
Hélène Betoux est une journaliste beauté française spécialisée dans les médias du Web. Elle rédige quotidiennement des astuces, des conseils et des guides pour aider les consommatrices à bien choisir leurs produits de beauté. Proche de la cosmétique naturelle, biologique et "clean", elle a toujours un œil sur les tendances et les innovations du secteur, qu'elle aime analyser et partager.
1
H. Boukoulu, P. Mbete, « Rôle social de la noix de cola au Congo : considérations sur les usages et la distribution de la Cola Nitida à Brazzaville » in Annales de l’Université Marien Ngouabi, volume 11, numéro 1, 2010, p. 1-14.
2
Emmanuel Tachie-Obeng, Nick Brown, Cola nitida & cola acuminata. A state of knowledge report undertaken for the Central African Regional Program for the Environment, Sciences des plantes, N. C.
3
G. Debuigne, F. Couplan, Petit Larousse des plantes médicinales, Larousse, 2009, p. 273-274.
