La vitamine C dans tous ses états
On le sait, la vitamine C est une vitamine hydrosoluble indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. Mais en réalité, son champ d'action va bien plus loin que les seules réactions biochimiques et physiologiques et s'étend au champs de la cosmétique et de la prévention. Pour tout savoir sur la vitamine C, on la décortique dans tous ses états et on vous explique laquelle choisir selon vos besoins et vos envies.
Sommaire
À quoi sert la vitamine C ?
Quels sont ses bienfaits ?
La vitamine C, aussi connue sous le nom "d'acide ascorbique" est un nutriment essentiel qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. En participant à de nombreux aspects du fonctionnement de notre organisme, elle est essentielle au bon maintien des fonctions vitales de notre corps.
La vitamine C joue un rôle crucial dans la formation du collagène, essentiel pour la santé de la peau, des os et des vaisseaux sanguins. Elle favorise la cicatrisation et maintient l'élasticité des tissus conjonctifs. En renforçant le système immunitaire, elle stimule la production de globules blancs, réduisant ainsi l'intensité et la durée des maladies hivernales.
En tant qu'antioxydant puissant, elle protège les cellules contre les radicaux libres, prévenant le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire. Enfin, la vitamine C facilite aussi l'absorption du fer non-héminique, important pour les régimes végétaliens, et peut réduire la sévérité des symptômes du rhume en renforçant le système immunitaire.
Quel type de vitamine C choisir ?
Pour un adulte en bonne santé, sans condition médicale sous-jacente et suivant un régime alimentaire équilibré, il est très rare de constater une carence en vitamine C. Voici les différentes formes possibles :
La vitamine C en gélule ou en comprimés pour une supplémentation ciblée sur une période donnée. Le principal avantage de cette forme est qu'elle permet de doser les quantités ingérées pour coller au mieux aux besoins individuels.
La vitamine C en poudre idéale pour les sportifs car elle peut être ajoutée aux boissons énergisantes et récupération. C'est généralement la forme la plus biodisponible car elle est assimilée directement dans l'intestin.
La vitamine C liposomale, moins connue et pourtant très efficace, cette forme correspond à une quantité donnée en vitamine qui est enveloppée d'une couche de lipide, donc de graisse pour en favoriser l'absorption.
Enfin, si vos préoccupations sont d'ordre esthétique, la vitamine C sous forme de sérum vous apportera tous les bienfaits antioxydants et anti-rides que vous le souhaitez. Grâce à sa capacité à assimiler le collagène, elle vous aidera à obtenir un teint plus jeune et plus frais.
Où trouver de la vitamine C dans les aliments ? Quels sont ceux qui sont les plus riches en acide ascorbique ?
Le top 10 des aliments les plus riches en vitamine C
Selon l'ANSES, il existe de nombreux aliments très riches en vitamine C qui sont facilement accessibles dans notre quotidien. Ce sont majoritairement les fruits, et les agrumes, qui sont très riches en acde ascorbique, mais les légumes ne sont pas en reste.
Le champion toutes catégories est l'acérola, cette fameuse petite "cerise" qui n'en est pas une, peut contenir jusqu'a 2850 mg/100g ! Loin devant l'orange qui n'en contiendrait que 47 mg/100g. Plus difficile à consommer au quotidien et le ratio poids / concentration de l'acérola étant assez faible, c'est l'orange que l'on considère souvent comme reine de la vitamine C (poids moyen d'une orange : 100g, donc 47 mg de vitamine C par orange).
Les 10 aliments les plus riches sont (mg/100g) :
L'acérola (2850)
La pomme cajou (556)
La goyave (492)
Le cassis (181)
Le chou frisé (145)
Le poivron rouge (144)
Le brocoli (106)
Le chou de Bruxelles (103
Le kiwi (81,9)
L'orange (47,5)
Comment maximiser son absorption ?
Bien que ces aliments soient riches en vitamine C, il est tout aussi important de maximiser leur absorption pour tirer pleinement parti de leurs bienfaits. Voici quelques conseils pratiques :
1. Consommez des fruits et légumes frais : La vitamine C est très sensible à la chaleur et à la lumière. Consommer des aliments crus ou légèrement cuits permet de préserver au mieux leur teneur en vitamine C.
2. Stockez correctement vos aliments : Une conservation adéquate des fruits et légumes, à l'abri de la lumière et dans des conditions de réfrigération appropriées, contribue à préserver leur teneur en vitamine C.
3. Évitez la sur-cuisson : La cuisson excessive peut entraîner une perte de vitamine C. Optez pour des méthodes de cuisson douces et lentes, comme la cuisson à la vapeur, pour minimiser les pertes.
4. Combinez avec des sources de fer : La vitamine C améliore l'absorption du fer non héminique d'origine végétale. Associer des aliments riches en vitamine C avec des sources de fer, tels que les légumineuses, favorise une meilleure assimilation.
Attention à la malnutrition : Une alimentation insuffisante ou déséquilibrée peut entraîner des carences en nutriments, y compris en vitamine C, ce qui peut affaiblir le système immunitaire et avoir des conséquences sur la santé globale. Il est donc essentiel de consommer une alimentation variée et équilibrée pour éviter tout risque de malnutrition et garantir une absorption optimale de la vitamine C et des autres nutriments.
La vitamine C sous forme de complément alimentaire
Combien de vitamine C prendre par jour ?
Selon l'ANSES et l'Union Européenne, les Référence Nutritionnelle pour la population (RNP) en vitamine C sont en moyenne de 110mg / jour pour un adulte (homme et femme confondus), de 120 mg/jour pour une femme enceinte et de 170 mg/jour pour une femme allaitante. Les athlètes et les sportifs de haut niveau ont quant à eux des besoins accrus en raison du stress physique auxquels ils sont soumis pouvant faire doubler voire tripler les besoins journaliers.
Les personnes ayant des conditions particulières comme une forte exposition au stress oxydatif, un tabagisme important ou des maladies chroniques auront des besoins plus importants. Les doses journalières sont à définir avec le médecin traitant, selon les conditions particulières de chacun.
Existe-t-il des contre-indications ou des effets indésirables ?
La vitamine C est généralement bien tolérée, mais des doses excessives peuvent entraîner des effets indésirables. Voici quelques points importants à retenir :
Effets indésirables à des doses élevées : Des doses excessives de vitamine C, généralement supérieures à 2000 mg par jour, peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que des crampes abdominales, des diarrhées et des nausées.
Calculs rénaux : Pour les personnes ayant des antécédents de calculs rénaux, une consommation excessive de vitamine C peut augmenter le risque de formation de calculs.
Interactions médicamenteuses : Certaines formes de vitamine C peuvent interagir avec certains médicaments, comme les anticoagulants. parlez-en toujours à votre médecin avant de vous supplémenter.
Allergies : Bien que rare, des réactions allergiques à la vitamine C peuvent survenir. Les personnes présentant une hypersensibilité à cette vitamine doivent être particulièrement attentives.
Conditions médicales spécifiques : Les personnes souffrant de troubles hépatiques, rénaux ou de certaines conditions métaboliques doivent consulter leur médecin avant de prendre des compléments de vitamine C.
ATTENTION
Les compléments doivent être utilisés avec précaution et idéalement sous la supervision d'un professionnel de la santé, surtout lorsqu'ils sont pris à des doses élevées. En cas de doute ou de questions, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé pour recevoir des conseils personnalisés et adaptés.
La vitamine C en poudre, quel est son intérêt ?
Bienfaits et avantages du format "poudre"
La vitamine C en poudre offre une alternative pratique et polyvalente pour répondre aux besoins en vitamine C. Voici quelques-uns de ses bienfaits et avantages distinctifs :
Dosage personnalisé : L'avantage principal est la possibilité de doser de manière précise et facile selon vos besoins. Cela permet une grande adaptabilité aux besoins et au rythme de vie.
Polyvalence dans l'utilisation : La poudre de vitamine C peut être intégrée dans toutes vos préparations alimentaires et vos boissons. Elle se mélange bien avec des smoothies, des jus, des yaourts, des soupes, ou même de l'eau.
Stabilité et longue durée de conservation : La vitamine C en poudre est généralement plus stable que les autres formes. Sa longue durée de conservation en fait une option pratique pour l'intégrer dans votre routine quotidienne sans craindre une détérioration trop rapide.
Rapport coût-efficacité : Souvent, la vitamine C en poudre est plus abordable que d'autres formes de compléments. C'est donc une option économique pour compléter son apport en vitamine C.
Biodisponibilité : Bien que la biodisponibilité de la vitamine C en poudre dépende de la qualité du produit et de la manière dont il est stocké et préparé, cette forme peut être absorbée plus efficacement par l'organisme que d'autres formes.
Nos conseils d'utilisations
Voici quelques conseils et astuces pour consommer facilement la vitamine en poudre :
Intégrez dans les boissons et les aliments : Mélangez la vitamine C en poudre dans vos boissons préférées, que ce soit dans un smoothie, un jus de fruits frais, ou même de l'eau. Vous pouvez également saupoudrer la poudre sur des aliments tels que des yaourts, des céréales ou des salades.
Évitez la chaleur excessive : La vitamine C est sensible à la chaleur. Afin de préserver au mieux sa teneur nutritionnelle, évitez de chauffer vos préparations.
Consommez-en de manière régulière : Pour maximiser les avantages, maintenez une consommation régulière et constante de vitamine C en poudre.
La vitamine C en poudre est donc une solution pratique, économique et flexible pour compléter votre apport quotidien en vitamine C.
ZOOM PRODUIT : La vitamine C en poudre Aroma-Zone
Pour notre vitamine C sous forme poudre, nous avons choisi le grade de haute qualité PureWay-C® associée à un complexe de lipides végétaux et de bioflavonoïdes d’agrumes. Idéale pour booster l’immunité avant l’hiver ou en cas de fatigue passagère, la vitamine C est un complément alimentaire incontournable qui peut s’utiliser au quotidien ou en cure coup de boost. La Vitamine C est aussi une alliée pour la beauté de la peau, car elle participe à la synthèse du collagène et aide à lutter contre le stress oxydatif.
Complément alimentaire Vitamine C optimisée en poudre - 150 G
La vitamine C liposomale, pour qui et pour quoi ?
Qu'est-ce que c'est ? En quoi cette forme est-elle différente ?
La vitamine C liposomale est une forme particulière de vitamine C où la molécule de vitamine est encapsulée dans des liposomes, petites vésicules lipidiques. Ces liposomes servent de véhicules de transport, protégeant la vitamine C pendant sa traversée dans le système digestif. Cette encapsulation dans des liposomes vise à améliorer l'absorption intestinale de la vitamine C, augmentant ainsi sa biodisponibilité. Cette forme d'acide ascorbique est considérée par certains comme la meilleure forme, celle qui est la mieux assimilée par l'organisme, après sa forme naturelle (celle présente dans les aliments).
Avantages de la forme liposomale :
Meilleure absorption : Les liposomes facilitent le passage de la vitamine C à travers les membranes intestinales, augmentant son absorption. Cela peut conduire à des niveaux plus élevés de vitamine C dans le sang par rapport à d'autres formes.
Protection contre l'oxydation : Les liposomes agissent également comme une barrière protectrice, empêchant la dégradation due à l'oxydation.
Réduction des troubles gastro-intestinaux : Certains consommateurs ont constaté une réduction des troubles gastro-intestinaux, tels que des maux d'estomac ou des diarrhées, qui peuvent parfois arriver avec des doses élevées de vitamine C non liposomale.
À qui est-elle destinée ?
Aux personnes recherchant une biodisponibilité maximale : La vitamine C liposomale est particulièrement adaptée à ceux qui cherchent à maximiser l'absorption de la vitamine C. Les liposomes permettent d'atteindre des niveaux sanguins plus élevés de vitamine C.
Aux personnes sujettes aux troubles gastro-intestinaux : Pour les personnes sensibles aux troubles gastro-intestinaux liés à une supplémentation élevée en vitamine C, la forme liposomale est une excellente alternative pour réduire le risque de maux d'estomac ou de diarrhées.
Aux athlètes et personnes actives : En raison de la potentialisation de l'absorption, la vitamine C liposomale soutient activement la récupération musculaire et renforce le système immunitaire des sportifs de haut niveau.
Aux personnes souhaitant réduire l'acidité : Certaines personnes peuvent être sensibles à l'acidité des suppléments de vitamine C classiques. La vitamine C liposomale, en évitant une exposition directe à l'estomac, peut être mieux tolérée par ceux qui cherchent à éviter cette acidité.
Le sérum à la vitamine C pour prendre soin de sa peau
Pourquoi choisir un sérum à la vitamine C ?
Le sérum à la vitamine C est devenu un incontournable dans les routines de soins de la peau, et ce, pour de bonnes raisons. Voici quelques avantages qui font de ce produit une solution populaire pour une peau au top :
Action antioxydante puissante : La vitamine C est un antioxydant puissant qui aide à neutraliser les radicaux libres, des molécules instables responsables du vieillissement prématuré de la peau. En ajoutant un sérum à la vitamine C dans votre routine, vous protégerez votre peau des agressions extérieures.
Stimulation de la synthèse de collagène : En stimulant la synthèse de collagène, le sérum à la vitamine C peut aider à réduire l'apparence des rides et à rendre la peau plus ferme.
Éclaircissement des taches brunes : La vitamine C a des propriétés éclaircissantes qui aident à atténuer les taches brunes et à uniformiser le teint. C'est une excellente solution pour tous ceux qui cherchent à réduire les hyperpigmentations et à obtenir un teint plus lumineux.
Hydratation et éclat : Certains sérums à la vitamine C sont formulés avec des ingrédients hydratants complémentaires comme l'acide hyaluronique ou l’astaxanthine. Une peau bien hydratée paraîtra plus éclatante et plus saine.
Protection contre les rayons UV : Bien que le sérum à la vitamine C ne remplace pas un écran solaire, ses propriétés antioxydantes peuvent aider à renforcer la protection contre les effets néfastes des rayons UV.
ZOOM PRODUIT : Le sérum concentré à la vitamine C Aroma-Zone
Ce sérum associe la vitamine C sous une forme puissante et stabilisée à un extrait de micro-algue, l’astaxanthine, connue pour son pouvoir antioxydant inégalé et sa couleur rouge intense. Actif de référence pour les peaux ternes et incontournable des soins anti-âge, la vitamine C stimule la synthèse de collagène, lutte contre les signes du photo-vieillissement, unifie le teint et atténue les taches brunes. Ce sérum vitamine C à la texture légère et douce est également enrichi en acide hyaluronique aux vertus hydratantes et anti-rides pour une peau repulpée.
Zoom sur notre rédactrice bien-être, Laura Almeras
Laura est rédactrice santé, beauté et lifestyle. Passionnée de voyages et de gastronomie, elle vous dévoile tous ses conseils nutrition pour allier plaisir et bien-être. À travers ses articles, elle a à coeur de vous proposer des informations riches de sens et des conseils concrets pour nourrir votre corps et votre esprit.
Publié le 17 janvier 2024.
Bibliographie
1
https://fr.wikipedia.org/wiki/Vitamine_C_liposomale
2
https://ciqual.anses.fr/
