Marguerite (Leucanthemum vulgare) : définition, propriétés et bienfaits

La Marguerite, Leucanthemum vulgare de son nom latin, est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées. Elle est originaire d'Europe et s'est acclimatée à de nombreuses régions du monde. Leucanthenum tire son nom du grec leukos, qui signifie «blanc» et anthos qui signifie «fleur». Vulgare signifie « commun » en latin. Facilement identifiable, la fleur ressemble à la Pâquerette mais en beaucoup plus grande. En effet la grande Marguerite mesure de 30 à 80 cm de haut. Sa tige, peu ramifiée, porte des feuilles alternes, étroites, de couleur vert foncé, qui poussent directement sur la tige, sans pétiole. Les feuilles inférieures sont arrondies et plus larges au sommet, légèrement dentées ou lobées. Du mois de mai au mois d'août, la Marguerite, avec son cœur jaune et ses longs pétales blancs, offre l'apparence d'une fleur simple et unique mais en fait chaque élément, qu'il soit jaune ou blanc, est en réalité une fleur à part entière. Des centaines de ces minuscules fleurs sont regroupées étroitement, formant ce que l'on appelle une inflorescence. Ensemble, elles forment un capitule de 25 à 60 mm de diamètre qui attire de nombreux pollinisateurs, des papillons, abeilles, bourdons, mouches et coléoptères. La Marguerite affectionne les prairies, bords des chemins, friches, talus, pelouses... Elle se contente d'une terre ordinaire, même pauvre, tant qu'elle est bien drainée. Autrefois, la racine de Marguerite était consommée crue en salade. Ses feuilles ont un goût balsamique et se consomment elles aussi en salade lorsqu'elles sont jeunes. Plus vieilles, elles deviennent quelque peu coriaces et se consomment alors cuites. Le bouton floral peut aussi être consommé cru. En phytothérapie et en cosmétique, ce sont les fleurs séchées qui sont utilisées.

Cette fleur, tout comme sa cousine la Pâquerette, entre dans le jeu de l'effeuillage des amoureux :  “je t’aime un peu… beaucoup, passionnément, à la folie… pas du tout” ! Cette pratique illustre bien la symbolique de la Marguerite : amour, loyauté, joie et candeur. 

Ses propriétés calmantes peuvent aider à réduire l'anxiété et favoriser la relaxation. Elle peut être ainsi utilisée le soir pour favoriser la détente et un sommeil réparateur. Elle apaise les tempéraments sensibles et émotifs, tout comme peut le faire sa cousine la Camomille allemande. 

Elle possède des effets antispasmodiques, ce qui signifie qu'elle peut aider à soulager les spasmes, notamment ceux liés à la digestion, facilitant grandement celle-ci. Qui plus est, on la dit apéritive, c'est-à-dire qu'elle favorise l'apparition de l'appétit. Cela peut être d'une grande aide après une maladie, durant la convalescence. 

La Marguerite possède des propriétés antiseptiques, astringentes et cicatrisantes. Elle peut ainsi aider à accélérer le processus de guérison tout en minimisant les risques d'infection. Elle est donc idéale pour nettoyer les petites coupures et autres plaies. 

Grâce à ses propriétés apaisantes et anti-inflammatoires, la Marguerite peut être intégrée à des crèmes et lotions destinées à calmer les irritations cutanées. Elle est ainsi particulièrement recommandée pour les peaux sensibles ou sujettes aux rougeurs. La plante est également astringente, ce qui signifie qu'elle resserre les pores de la peau, ce qui peut améliorer l'apparence générale du teint.

La Marguerite est généralement considérée comme sûre, mais il est recommandé de demander conseil à un professionnel de santé avant de l'utiliser à des fins médicinales, surtout en cas de grossesse, d'allaitement ou de traitement médical en cours.