Qu'est-ce que le potassium ?

Le potassium est un minéral essentiel pour l’organisme, impliqué dans l'équilibre hydrique, le métabolisme des protéines et glucides, la contraction musculaire, et les fonctions cardiovasculaires et rénales. Il représente environ 2% de la masse corporelle, principalement concentré dans les muscles, mais aussi dans les os, le foie et les globules rouges. En tant qu'électrolyte, il joue un rôle clé dans la transmission nerveuse, la contraction musculaire et le maintien du pH corporel. Le taux de potassium dans le sang (kaliémie) normal se situe entre 3,5 et 5 mmol/L. L'OMS recommande un apport quotidien de 3,5 g, atteignable avec une alimentation riche en végétaux et modérée en sel.

Un excès de potassium (hyperkaliémie) peut entraîner des troubles cardiaques et musculaires, souvent lié à une insuffisance rénale ou à une supplémentation inadaptée. A l'inverse, une carence en potassium (hypokaliémie), fréquemment rencontrée, peut causer des crampes, de la fatigue, et des troubles cardiaques et digestifs, souvent due à des traitements médicamenteux ou à une perte excessive de sels par la sueur ou les vomissements.

Le potassium, en synergie avec le sodium, régule la répartition de l’eau à l’intérieur et à l’extérieur des cellules grâce aux pompes Na+/K+. Cela influence la pression artérielle, l'équilibre acide-base et la gestion des fluides corporels, processus ajustés par les reins.

Il joue également un rôle essentiel dans la transmission des signaux électriques le long des neurones, régulant ainsi le potentiel des membranes cellulaires et la coordination des mouvements.

Avec le sodium et le calcium, il facilite la contraction des muscles, notamment le cœur et les muscles du système digestif. Un taux adéquat de potassium prévient crampes et faiblesses musculaires. A noter que si le rapport sodium/potassium est déséquilibré, le potassium est éliminé, entraînant des crampes musculaires douloureuses, ce qui peut affecter les performances sportives.

Le potassium participe aussi à la synthèse des protéines et au métabolisme des glucides, jouant un rôle important dans la production d’énergie et les réserves de glycogène, ce qui s'avère crucial pour les athlètes d'endurance et de force.

Plusieurs symptômes peuvent traduire une hypokaliémie, ou manque de potassium. Un tel déséquilibre potassique peut provoquer de la fatigue, des crampes musculaires, des troubles nerveux et digestifs, une acidification de l'organisme et une sensation de soif chronique.

Voici une liste d'aliments offrant de bonnes quantités de potassium.

Parmi nos différents compléments alimentaires naturels, deux d'entre eux peuvent compléter vos apports en potassium.