On appelle « angine » une inflammation aiguë de la gorge, qui touche généralement les amygdales (petites structures situées de part et d’autre du fond de la gorge) et parfois le pharynx (partie de l’appareil digestif et respiratoire reliant la bouche à l’œsophage et au larynx). Cette affection se caractérise par une gêne marquée, qui peut se traduire par des picotements, des douleurs à la déglutition et parfois une fièvre. On distingue souvent l’angine rouge, où la gorge paraît très enflammée et les amygdales sont d’un rouge vif, et l’angine blanche, où des dépôts blanchâtres s’observent à la surface des amygdales. Ces deux formes peuvent être d’origine virale ou bactérienne.
Dans la majorité des cas, l’angine guérit spontanément en quelques jours. Il est recommandé de consulter un professionnel de santé si les symptômes s’intensifient ou persistent. Il arrive également que l’angine soit dite « streptococcique » et qu'elle soit liée à un streptocoque, une bactérie. Dans ce cas, un traitement antibiotique est nécessaire.