Huile de pépin de Courge : l'huile végétale des hommes ?

Parler « d’huile de pépin de Courge » est en réalité un abus de langage, car les Courges n’ont pas de pépins. Il s’agit plutôt à proprement parler d’huile de graine de Courge. Néanmoins, la notion de pépin de Courge semblant entrée dans le langage courant, vous la retrouverez librement ici. L’huile de Courge est donc une huile végétale obtenue en pressant les graines de la Courge. C’est un corps gras de couleur vert foncé au goût intense. Il existe beaucoup de plantes de la famille des Curcurbitacées, mais l’huile provient le plus souvent de l’espèce Cucurbita pepo. Dans cette catégorie, vous retrouverez par exemple la Citrouille et le Pâtisson. Cependant, la Courge la plus utilisée pour produire de l’huile est la Courge de Styrie (Cucurbita pepo var. styriaca), originaire d’Autriche.

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L’huile de Cucurbita pepo contient environ 85 % d’acides gras insaturés, et plus précisément de l’acide linoléique. Ce dernier est un acide gras essentiel et indispensable, considéré comme le précurseur des oméga-6. C’est donc une huile très intéressante sur le plan diététique, que vous pouvez utiliser pour assaisonner vos plats. En revanche, elle ne se prête pas bien à la cuisson (car son point de fumée est bas). À noter qu’elle est très pauvre en oméga-3 : n’oubliez donc pas d’équilibrer vos apports.

Les graines de Courge sont aussi une bonne source d’oligo-éléments, surtout de Zinc (nécessaire à de nombreuses réactions enzymatiques). Le Zinc et les phytostérols naturellement présents dans l’huile joueraient un rôle important dans la prévention des troubles prostatiques et urinaires. C’est pourquoi cette huile est très appréciée des hommes après 40 ans. Enfin, côté vitamines, elle renferme essentiellement de la vitamine E, réputée pour ses propriétés antioxydantes.

Vous désirez prendre de l’huile de graines de Courge en interne ? Vous avez deux possibilités. Soit vous optez pour une consommation à la petite cuillère : vous pouvez alors avaler l’huile telle quelle ou l’utiliser en assaisonnement sur vos salades, vos crudités et vos plats froids. Certains professionnels recommandent de viser 2 cuillères à café par jour, voire 30 grammes maximum.

Soit vous n’aimez pas le goût de l’huile de Courge et vous choisissez des gélules de complément alimentaire. Il vous suffira de les avaler avec un verre d’eau, en respectant bien les dosages préconisés par le fabricant. La durée de la « cure » peut varier : généralement, la prise s’étale sur deux mois.

Le meilleur moment pour consommer cette huile (pure ou en gélules) est celui des repas, afin de maximiser l’absorption des acides gras.

Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Respectez toujours les doses recommandées. Demandez conseil à votre médecin avant d’envisager une prise. N’oubliez pas que les huiles végétales, comme l’huile de pépin de Courge, ne sauraient se substituer à un traitement médicamenteux prescrit par un professionnel de santé. Bien qu’une consommation raisonnable d’huile de Courge ne semble pas présenter de risque de toxicité, des effets indésirables et des contre-indications restent envisageables, même avec des produits d’origine naturelle. En cas de doute, renseignez-vous auprès de votre médecin.