Quels sont les bienfaits de l’Ananas ?

L’Ananas est une plante vivace d’Amérique centrale, cultivée dans les zones tropicales. Elle appartient à la famille des Broméliacées, tout comme certains végétaux d’ornement que vous avez peut-être chez vous : le Tillandsia, l’Aechmea, le Guzmania, etc. C’est d’ailleurs du terme « Broméliacée » que provient le nom de la principale molécule active à l’origine des bienfaits de l’Ananas : la bromélaïne. 

Il existe plusieurs variétés d’Ananas, mais tous les cultivars actuels proviennent de l’Ananas comosus. Contrairement à ce que l’on croit, les plants d’Ananas ne donnent pas qu’un seul gros fruit, mais plusieurs petits fruits soudés entre eux (des « yeux »). Outre la consommation du fruit frais tel que vous le connaissez, sa chair sert à fabriquer des jus, des confiseries, des sirops, des médicaments et des compléments alimentaires. Pour ces deux derniers, on utilise surtout la tige de la plante.

Les bienfaits de l’Ananas découlent directement de sa teneur en caroténoïdes, en acides organiques (jusqu’à 8 % d’acide citrique, plus de l’acide malique), mais surtout en bromélaïne. Dans le langage courant, on dit qu’il s’agit d’une enzyme protéolytique ; dans les faits, il s’agit d’un complexe de plusieurs enzymes protéolytiques : la broméline, la bromélase, l’ananain et le comosain. 

Le terme « protéolytique » signifie qu’elle est capable de dégrader les protéines en peptides, plus faciles à assimiler et à éliminer pour notre organisme. C’est pourquoi certains régimes de grand-mère conseillent de se nourrir exclusivement d’aliments protidiques (viandes, poissons, œufs) ET d’Ananas pour mincir. Cette particularité lui confère aussi des propriétés digestives souvent comparées à celles de la papaïne extraite de la papaye. Plusieurs études ont également mis en avant ses propriétés anti-inflammatoires. On l’emploie par exemple dans les cas d’œdèmes, de bleus ou d’arthrose.

Les médecins amérindiens avaient l’habitude d’utiliser de la sève d’Ananas (naturellement riche en bromélaïne) pour nettoyer les plaies et accompagner la cicatrisation des brûlures. Elle servait aussi à apaiser les inconforts digestifs et les maux de gorge.

Parmi les bienfaits traditionnels de l’Ananas, le plus connu est sans doute son action sur la digestion et la perte de poids, notamment en cas de rétention d’eau (effet diurétique). À ce jour, ces allégations sont toutefois interdites sur les compléments alimentaires à base de bromélaïne.

Moins connu : ce délicieux fruit tropical serait bénéfique pour le foie. Son effet hépato-protecteur découlerait de sa teneur en bromélaïne – encore une fois – ainsi qu’en flavonoïdes, des substances qui possèdent des propriétés antioxydantes. Ajoutons à cela que boire du jus d’Ananas pourrait aider à soulager les petits inconforts de la gorge (rougeurs, irritations, etc.). Dans le milieu pharmaceutique, la bromélaïne issue de l’Ananas est également connue pour son action anti-inflammatoire, anti-œdémateuse et inhibitrice sur l’agrégation des plaquettes.

L’Ananas contient des sucres qui vont jouer le rôle d’humectants. Lorsqu’ils sont appliqués sur la peau, ils piègent l’eau en surface comme des aimants, ce qui a pour effet de maximiser la rétention de l’hydratation. En parallèle, comme l’Ananas renferme aussi des acides, il exerce une action kératolytique. Autrement dit, il exfolie la surface de la peau et la débarrasse de ses cellules mortes. Résultat : un toucher plus lisse et plus doux, un teint plus lumineux, des « pores » resserrés et moins visibles. Si vous avez quelques rondeurs récalcitrantes, la bromélaïne pourra vous aidera à lisser le relief de vos capitons, responsables du fameux aspect peau d’orange de la cellulite.  

Il pourrait vous convenir en cas de : déshydratation, teint terne, grain de peau épais, pores dilatés, points noirs, imperfections, rondeurs localisées, cellulite, capitons, aspect peau d’orange.

Poudre sensible à l'humidité et à la chaleur. Conserver au réfrigérateur hors de portée des enfants. Bien refermer le contenant après chaque utilisation. Produit pulvérulent, ne pas utiliser près d'une source de ventilation.

Nous vous déconseillons de consommer des compléments alimentaires à base de bromélaïne ou d’Ananas sans solliciter l’avis d’un professionnel de santé – en particulier si vous êtes enceinte, allaitante, sous traitement médicamenteux ou sous suivi médical. De manière générale, ils sont contre-indiqués aux personnes allergiques à l’Ananas, aux enfants de moins de 6 ans ainsi qu’aux personnes souffrant d’allergie au pollen d’olivier, à la papaïne, au latex ou au venin d’abeille (allergies croisées). La bromélaïne peut aussi augmenter les saignements menstruels. N’oubliez pas que ces suppléments n’ont pas vocation à remplacer une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Respectez les dosages recommandés (durée de la cure, nombre de gélules par prise, etc.).

En cosmétique, les acides de fruits issus de l’Ananas sont généralement considérés comme suffisamment doux pour convenir à la plupart des types de peau. Néanmoins, comme tout ingrédient topique, il peut arriver qu’ils génèrent des réactions chez les épidermes les plus délicats. Par conséquent, prenez le temps de faire un test de sensibilité avant la première utilisation.