Ingrédients (avec balance)
6 pelles de 2 ml
Phase B
Eau minérale
71.5 ml
Phase C
0.6 ml soit 20 gouttes
Ingrédients (sans balance)
6 pelles de 2 ml
Phase B
Eau minérale
71.5 ml
Phase C
0.6 ml soit 20 gouttes
Conseil
Les pelles et les cuillères complètes sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la pelle ou la cuillère pour éliminer l'excès de produit.
Préparation
1
Transférez la phase A (huile de dattier + BTMS ) dans un bol.
2
Dans un autre bol, transférez la phase B (eau minérale).
3
Faites chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 75°C/80°C.
4
Lorsque les deux phases sont à la même température, sortez les bols du bain-marie puis versez lentement la phase B dans la phase A sans cesser d’agiter vigoureusement pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s’homogénéise.
5
Sans cesser d’agiter, mettez le bol dans un fond d’eau froide afin d’accélérer le refroidissement et la prise de l’émulsion pendant encore 3 minutes environ.
6
Ajoutez progressivement la phase C (le reste des ingrédients) en mélangeant bien entre chaque ajout.
7
Transférez la préparation dans votre pot.
Note : le pH de cette préparation est d’environ 4,5-5.
Stockez votre pot à l’abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d’hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 3 mois.
