Les choses à savoir sur le bon et le mauvais cholestérol

Le cholestérol est transporté dans notre sang par des lipoprotéines, principalement le LDL (Low-Density Lipoprotein) et le HDL (High-Density Lipoprotein). Le LDL est souvent appelé "mauvais cholestérol" car un excès peut entraîner des dépôts sur les parois des artères, favorisant la formation de plaques graisseuses, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, telles que l'artérite des membres inférieurs ou l'infarctus du myocarde. À l’inverse, le HDL, le "bon cholestérol", contribue à éliminer l'excès de cholestérol des artères, protégeant ainsi le cœur.

Un taux élevé de cholestérol total et de LDL (hypercholestérolémie) ainsi que des triglycérides élevés, sont des facteurs de risque pour les maladies cardiovasculaires. Cependant, il est important de noter que ces indicateurs doivent être considérés dans le contexte global de la santé, car d'autres facteurs comme l'hérédité, l'alimentation et le mode de vie interviennent également dans le risque d’un mauvais cholestérol. Il est donc essentiel d’être au courant des éventuelles problématiques de sa lignée, et de se faire suivre par un professionnel de santé cas échéant, afin de surveiller un potentiel risque de mauvais cholestérol.

L'alimentation joue un rôle crucial dans la gestion du cholestérol. Les aliments riches en acides gras saturés, présents dans les produits laitiers entiers et les aliments d'origine animale, peuvent augmenter le taux de LDL. En revanche, les stérols végétaux présents dans les huiles d'olive et certains produits végétaux peuvent aider à réduire l'absorption du cholestérol. Pour abaisser le cholestérol ou maintenir des niveaux sains, certains aliments sont donc particulièrement bénéfiques :

Aliments riches en fibres :

Les fibres solubles se lient au cholestérol dans le système digestif, l'empêchant d'être absorbé par le corps. On les trouve dans les légumes, les fruits (pommes, agrumes, baies), les légumineuses (haricots, lentilles), les avocats et les grains entiers (avoine, quinoa, orge).

Aliments riches en acides gras oméga-3 :

Les oméga-3 aident à réduire les niveaux de triglycérides dans le sang. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon et les graines de lin sont d'excellentes sources d'oméga-3.

Stérols végétaux :

Les stérols végétaux sont des composés naturels qui bloquent partiellement l'absorption du cholestérol. On les trouve dans les huiles végétales (notamment l'huile d'olive), les noix, les graines et certains produits enrichis en stérols.

Fruits à coque :

Les noix, les amandes, les noisettes et les pistaches sont riches en graisses saines, en fibres et en phytostérols, ce qui peut contribuer à réduire le cholestérol.

Légumes riches en antioxydants :

Les légumes comme les épinards, les brocolis et les carottes sont riches en antioxydants, qui peuvent aider à protéger les vaisseaux sanguins des dommages causés par le cholestérol.

Aliments probiotiques :

Certains probiotiques présents dans le yaourt et les aliments fermentés peuvent aider à améliorer le métabolisme des graisses, contribuant ainsi à maintenir un équilibre lipidique sain.

Aliments à éviter ou limiter :

Réduire la consommation d'aliments riches en acides gras saturés (viandes grasses, produits laitiers entiers, charcuterie) et en gras trans (aliments transformés, fast-foods) est recommandé pour maintenir des niveaux de cholestérol sains.

Adopter une alimentation saine et équilibrée est crucial. Privilégiez donc les fruits, les légumes, les grains entiers et les poissons riches en oméga-3. Réduire la consommation d'aliments transformés et de sucres ajoutés peut également contribuer à maintenir des niveaux de cholestérol sains. En outre, l'activité physique régulière est un pilier pour améliorer le métabolisme des lipides et maintenir un bon fonctionnement du système circulatoire. Trouvez l’activité qui vous poussera à vous levez le matin et prenez soin de votre corps de l’extérieur pour qu’il aille aussi bien de l’intérieur. 

Bien que l'alimentation et l'exercice aient un rôle important dans la gestion du cholestérol, il est crucial de consulter régulièrement des professionnels de santé pour évaluer son profil lipidique. Dans certains cas, des médicaments ou des recommandations spécifiques peuvent être nécessaires pour contrôler le cholestérol.

Il faut bien comprendre que le cholestérol, en particulier le rapport entre HDL et LDL, est crucial pour la santé cardiovasculaire. Une alimentation saine, une activité physique régulière et un suivi médical adéquat jouent forcément  un rôle majeur dans la prévention des maladies liées au mauvais cholestérol. À chacun son rôle dans la préservation d'une circulation sanguine optimale et d'un cœur en bonne santé.

Article publié le 27 novembre 2023