Prébiotiques : qu'est-ce que c'est ?

L'univers de la nutrition et du bien-être regorge de termes souvent employés, mais pas toujours bien compris. Parmi ceux-ci, les prébiotiques tiennent une place particulière. S'ils sont moins célèbres que les probiotiques, ils jouent néanmoins un rôle essentiel dans la santé intestinale et, plus largement, dans l'équilibre général du corps. Mais que sont exactement ces substances et pourquoi sont-elles si importantes pour notre bien-être quotidien ? Décryptons ensemble l'univers des prébiotiques, leur rôle, leurs bienfaits, et la manière dont ils s'intègrent dans une alimentation équilibrée et un mode de vie sain.

Par La rédaction Aroma-Zone

Mis à jour le 28/01/2025

Sommaire

Définition : qu'est ce-que les prébiotiques ? Quels sont les effets des prébiotiques ? Quels sont leurs bienfaits ? Quels sont les aliments riches en prébiotiques naturels ? Où se trouvent-ils ? Pourquoi se supplémenter en prébiotiques ? Comment ? Quels peuvent être les effets indésirables des prébiotiques ? Prébiotiques, les précautions à prendre Conseil de l'expert En savoir plus Zoom sur notre rédactrice pharmacienne et docteure en biologie moléculaire, Stéphanie LE GUILLOU

Définition : qu'est ce-que les prébiotiques ?

Les prébiotiques sont des fibres alimentaires non digestibles par l'organisme humain, mais qui sont fermentées par les bactéries de notre intestin. Contrairement à d'autres types de fibres, les prébiotiques servent spécifiquement de « nourriture » pour certaines bactéries bénéfiques du microbiote intestinal, comme les bifidobactéries et les lactobacilles. Leur action permet de favoriser la croissance et l'activité de ces microorganismes, essentiels à une bonne santé intestinale.

Pour mieux comprendre, il est important de rappeler que l’intestin abrite des milliards de bactéries, regroupées en une communauté complexe appelée microbiote intestinal. Ces bactéries participent à de nombreuses fonctions biologiques comme la digestion, la production de vitamines ou encore la régulation du système immunitaire. Les prébiotiques contribuent à maintenir cet équilibre en stimulant spécifiquement les bactéries bénéfiques tout en limitant la prolifération des bactéries potentiellement pathogènes.

Quels sont les effets des prébiotiques ? Quels sont leurs bienfaits ?

Les prébiotiques ont des effets variés et jouent un rôle clé dans la santé intestinale, mais aussi dans d’autres aspects de la santé humaine. Voici les principaux bienfaits des prébiotiques :

Amélioration de la santé intestinale : en stimulant la croissance des bonnes bactéries, ils contribuent à un microbiote équilibré, essentiel à une digestion optimale.
Régulation du transit intestinal : en augmentant la masse fécale et l’hydratation des selles, les prébiotiques favorisent un transit régulier, réduisant ainsi les risques de constipation.
Renforcement du système immunitaire : en soutenant le microbiote, les prébiotiques participent indirectement à la modulation du système immunitaire, réduisant ainsi les risques d’infections et d’inflammations.
Réduction de l’inflammation intestinale : certaines maladies inflammatoires de l'intestin, comme la colite ou le syndrome de l'intestin irritable, peuvent être soulagées par l'influence anti-inflammatoire des prébiotiques.
Prévention de certaines maladies métaboliques : une consommation régulière de prébiotiques pourrait jouer un rôle dans la prévention de maladies comme le diabète de type 2 et l'obésité en améliorant la sensibilité à l'insuline et en réduisant l’inflammation systémique.
Meilleure absorption des minéraux : les prébiotiques favorisent l’absorption de certains minéraux, comme le calcium et le magnésium, améliorant ainsi la densité osseuse et la santé générale des os.
Contrôle du poids corporel : en favorisant la satiété, les prébiotiques peuvent aider à réguler l’appétit et à réduire les apports caloriques, contribuant ainsi à la gestion du poids.

Quels sont les aliments riches en prébiotiques naturels ? Où se trouvent-ils ?

Les prébiotiques naturels se retrouvent principalement dans des aliments d'origine végétale riches en fibres spécifiques, telles que les fructo-oligosaccharides (FOS), l'inuline et les galacto-oligosaccharides (GOS). Voici quelques aliments naturellement riches en prébiotiques :

Ail : l'ail est une source importante d'inuline, un type de fibre prébiotique qui favorise la croissance des bifidobactéries.
Oignons : tout comme l'ail, les oignons contiennent de l'inuline ainsi que des FOS, qui soutiennent la flore intestinale.
Asperges : ces légumes sont riches en fibres et en inuline, et contribuent à la santé intestinale.
Banane : les bananes, notamment lorsqu'elles sont légèrement vertes, sont une bonne source de fibres prébiotiques, notamment les FOS.
Topinambours : également connus sous le nom d'artichauts de Jérusalem, ils sont parmi les aliments les plus riches en inuline.
Poireaux : ces légumes contiennent de l'inuline et d'autres fibres bénéfiques pour le microbiote.
Chicorée : la racine de chicorée est une des sources les plus riches en inuline et est souvent utilisée comme complément alimentaire.
Pommes : en plus d'être riches en pectine, une fibre qui agit comme prébiotique, les pommes contribuent à la réduction des troubles digestifs.

Ces aliments doivent être consommés régulièrement pour maximiser leurs effets bénéfiques sur le microbiote et la santé générale.

Pourquoi se supplémenter en prébiotiques ? Comment ?

Bien que les prébiotiques puissent généralement être obtenus à travers une alimentation variée et équilibrée, riche en fruits, légumes et autres sources de fibres, il existe des situations où la supplémentation peut se révéler bénéfique. En effet, certaines personnes ne parviennent pas à consommer une quantité suffisante de fibres prébiotiques en raison d'un régime alimentaire restreint ou déséquilibré. De plus, ceux qui souffrent de troubles digestifs chroniques tels que le syndrome de l'intestin irritable peuvent trouver un avantage particulier à utiliser des compléments alimentaires prébiotiques pour aider à rééquilibrer leur microbiote intestinal.

La supplémentation en prébiotiques est généralement réalisée avec des produits contenant de l'inuline, des fructo-oligosaccharides (FOS) ou des galacto-oligosaccharides (GOS), disponibles sous diverses formes telles que les poudres, les gélules ou les sachets. Toutefois, avant de débuter une supplémentation, il est essentiel de consulter un professionnel de santé. Cette démarche permet de s'assurer que la forme et la dose du complément alimentaire sont bien adaptées aux besoins spécifiques de l'individu, évitant ainsi les risques d'interactions ou d'effets indésirables.

Quels peuvent être les effets indésirables des prébiotiques ?

Les prébiotiques sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santé intestinale, mais leur introduction doit être réalisée avec prudence car ils peuvent aussi entraîner des effets indésirables. Surtout si leur consommation est excessive ou s'ils sont intégrés trop rapidement à l'alimentation. Parmi les désagréments les plus courants figurent les ballonnements et les gaz, conséquences de la fermentation des prébiotiques dans le côlon. Cette situation est particulièrement fréquente chez les individus ayant un microbiote déséquilibré ou une sensibilité digestive.

En outre, les douleurs abdominales telles que les crampes ou les douleurs digestives peuvent affecter certaines personnes, notamment celles atteintes du syndrome de l'intestin irritable. Une consommation excessive de prébiotiques peut également accélérer le transit intestinal, ce qui se traduit parfois par des selles molles ou de la diarrhée.

Pour minimiser ces risques, il est recommandé d'intégrer progressivement les prébiotiques à l'alimentation, en ajustant les quantités en fonction de la tolérance individuelle. En cas de symptômes persistants ou de doutes, la consultation d'un professionnel de santé est fortement conseillée pour obtenir des conseils personnalisés et adaptés.

Prébiotiques, les précautions à prendre

Comme pour tout complément alimentaire ou modification du régime alimentaire, il est essentiel de prendre certaines précautions avec les prébiotiques :

Dosage progressif : une introduction trop rapide ou en trop grande quantité peut entraîner des effets secondaires comme des ballonnements, des gaz, voire des diarrhées.
Individus sensibles : certaines personnes peuvent être plus sensibles aux fibres prébiotiques, notamment celles souffrant du syndrome de l'intestin irritable (SII), et peuvent donc ressentir des effets indésirables.
Interaction avec d'autres traitements : bien que les prébiotiques soient généralement sûrs, il est toujours préférable de consulter un professionnel de santé en cas de prise de médicaments ou de traitements pour des pathologies chroniques.

Conseil de l'expert

Prébiotiques, probiotiques, postbiotiques... Comment s'y retrouver ? Certaines pharmacies d'officine sont spécialisées dans le conseil des compléments alimentaires et peuvent vous aider à y voir plus clair.

En savoir plus

Les termesprobiotiques et prébiotiques sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais ils désignent deux concepts distincts.

Les probiotiques sont des microorganismes vivants, principalement des bactéries, qui, lorsqu'ils sont ingérés en quantité adéquate, confèrent des bienfaits à la santé. Les probiotiques sont souvent présents dans des aliments fermentés comme le yaourt, le kéfir, ou sous forme de compléments alimentaires.

Les prébiotiques ne sont pas des bactéries vivantes. Ce sont des fibres non digestibles qui servent de nourriture aux bactéries bénéfiques déjà présentes dans l’intestin. Ils agissent donc en amont pour favoriser l'équilibre du microbiote intestinal.

Les probiotiques jouent un rôle clé dans la santé intestinale, mais leurs effets vont bien au-delà. Voici quelques-uns de leurs principaux bénéfices :

Rééquilibrage de la flore intestinale : après une antibiothérapie ou en cas de déséquilibre du microbiote, les probiotiques peuvent aider à rétablir l'équilibre des bonnes bactéries.
Amélioration de la digestion : les probiotiques contribuent à la digestion des fibres alimentaires, ce qui peut réduire les ballonnements et les gaz.
Renforcement de l'immunité : les probiotiques modulent le système immunitaire en stimulant la production d’anticorps et en augmentant l’activité des cellules immunitaires.
Prévention des infections : certains probiotiques peuvent aider à prévenir les infections intestinales ou les infections urinaires en colonisant le tube digestif et en empêchant les bactéries pathogènes de s'y implanter.

Les postbiotiques sont un concept plus récent et désignent les substances produites par les bactéries probiotiques après la fermentation dans l'intestin. Ces produits métaboliques, comme les acides gras à chaîne courte, les enzymes ou les peptides antimicrobiens, jouent également un rôle bénéfique pour la santé humaine. Les postbiotiques peuvent, par exemple : renforcer les défenses immunitaires, réduire l’inflammation dans l’intestin et au-delà, contribuer à la santé des cellules intestinales.

Les postbiotiques sont donc une composante importante de l'axe microbiote-intestin-santé et représentent une nouvelle piste de recherche prometteuse pour l'amélioration de la santé intestinale et générale.

Zoom sur notre rédactrice pharmacienne et docteure en biologie moléculaire, Stéphanie LE GUILLOU

Stéphanie est pharmacienne (depuis 2010) et docteure en biologie moléculaire (depuis 2012). Passionnée de rédaction, elle écrit des contenus médicaux depuis près de 15 ans. Son objectif est de rendre accessible et compréhensible les informations, sans jamais perdre en justesse scientifique.