Lécithine de Soja Emulsifiant

Exclusivité web

100% Origine végétale

La lécithine de soja est un émulsifiant végétal très intéressant pour ses propriétés émollientes et son excellente affinité avec la peau. Les lécithines sont des

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1 article = 100ml

Prix au L = 49.5€

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Conservation et précaution

En pratique

Utilisations

Propriétés

Caractéristiques

Conservation et précaution

Conservation

Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le contenant après usage.

Précaution

Tenir hors de portée des enfants, ne pas avaler, éviter le contact avec les yeux.

En pratique

Caractéristiques générales

Dosage

3 à 5% , (du poids total de votre préparation) à introduire en phase huileuse. Peut être dissoute à froid ou à chaud.

Insoluble dans l'eau

(s'émulsionne avec l'eau)

Soluble dans l'huile

Informations complémentaires

3% de Lécithine de Soja

0.9 g

5% de lécithine de Soja

1.5 g

Avec une gomme : sans gomme en phase aqueuse, il est difficile de stabiliser une émulsion dans laquelle la lécithine de soja est le seul émulsifiant. Pour obtenir une émulsion stable, nous vous conseillons d'utiliser 5% de lécithine de soja et d'ajouter 0.3 à 0.5% de gomme Xanthane ou Guar en phase aqueuse.
Avec un autre émulsifiant : la lécithine de soja s'utilise très bien en association avec un autre émulsifiant et apporte une toucher riche et soyeux.

Compatibilité avec les conservateurs

Extrait de Pépins de Pamplemousse

Naticide

Cosgard

Complexe Benzoate & Sorbate

Leucidal

(*** pas d’influence sur la stabilité, ** une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Crème fluide, toucher doux

Composition

Ustensile utilisé

Batteur électrique mobile défloculeur

Cire émulsifiante n°1

Lécithine de soja

Huile végétale Macadamia

30%

Eau

61.4%

Conservateur Cosgard

0.6%

Etalement/ glissant

Douceur après application

Effet filmogène, protecteur

Onctuosité

Richesse

Pénétration rapide

Crème "eau dans huile"

Composition

Ustensile utilisé

Batteur électrique mobile défloculeur

Cire émulsifiante n°1

Lécithine de soja

Huile végétale Macadamia

48%

Beurre de Mangue

Cire de Mimosa

Eau

37.4%

Conservateur Cosgard

0.6%

Etalement/ glissant

Douceur après application

Effet filmogène, protecteur

Onctuosité

Richesse

Pénétration rapide

Lait soyeux, toucher doux

Composition

Ustensile utilisé

Fouet manuel

Cire émulsifiante n°2

Lécithine de soja

Huile végétale Macadamia

30%

Eau

63.4%

Conservateur Cosgard

0.6%

Etalement/ glissant

Douceur après application

Effet filmogène, protecteur

Onctuosité

Richesse

Pénétration rapide

Lait soyeux, toucher frais

Composition

Ustensile utilisé

Fouet manuel, à 40°C

Ester de sucre

10%

Lécithine de soja

Huile végétale Macadamia

30%

Eau

54.4%

Conservateur Cosgard

0.6%

Etalement/ glissant

Douceur après application

Effet filmogène, protecteur

Onctuosité

Toucher frais

Pénétration rapide

Crème fluide douceur

Composition

Ustensile utilisé

Batteur électrique mobile défloculeur

Lécithine de soja

Huile végétale Jojoba

30%

Eau

64%

Gomme Xanthane

0.4%

Conservateur Cosgard

0.6%

Etalement/ glissant

Douceur après application

Effet filmogène, protecteur

Onctuosité

Toucher frais

Pénétration rapide

Lait soyeux riche

Composition

Ustensile utilisé

Batteur électrique mobile défloculeur

Lécithine de soja

Huile végétale Jojoba

30%

Eau

64%

Gomme Guar

0.5%

Conservateur Cosgard

0.6%

Etalement/ glissant

Douceur après application

Effet filmogène, protecteur

Onctuosité

Toucher frais

Pénétration rapide

Préparation

Avant de commencer

Précautions et allergènes

Utilisation de la lécithine de soja comme seul émulsifiant

Ustensile : Fouet manuel ou batteur électrique

Le procédé peut se faire à froid

Ajouter la lécithine de soja à la phase huileuse, et bien mélanger pour la dissoudre.

Préparer la phase aqueuse en y ajoutant une gomme (Xanthane ou Guar) à hauteur de 0.3 à, 0.5% pour stabiliser et épaissir l'émulsion. Laisser le gel se former.

Verser la phase aqueuse gélifiée dans la phase huileuse et agiter vigoureusement pendant au moins 5 minutes.

Utilisation de la lécithine de soja en association avec un autre émulsifiant

Ajouter la lécithine de soja à la phase huileuse et procéder à l'émulsification en suivant le mode opératoire recommandé pour l'émulsifiant principal utilisé. Il sera généralement nécessaire de chauffer.

Il est préférable d'éviter de chauffer trop longtemps la lécithine de soja car, comme une huile végétale, elle peut être sujette à l'oxydation.

Utilisations

Formation et stabilisation de toutes émulsions (laits, crèmes) et enrichissement de la texture. La lécithine de soja permet de :

Former des émulsions "huile dans eau" à froid, à stabiliser en ajoutant une gomme (Xanthane ou Guar) en phase aqueuse. Ces émulsions seront assez fluides, avec un toucher frais très hydratant* et un bon glissant sur la peau.
Stabiliser les émulsions à faibles dosages de Cire émulsifiante n°1 ou n°2, ou les émulsions à base d'ester de sucre en obtenant des textures nourrissantes assez fluides et très soyeuses.

* hydratation des couches supérieures de l'épiderme

Quelques idées

S'utilise en tant qu'ingrédient dans vos préparations :

Soins peaux sèches
Crèmes protectrices pour peaux sensibles
Fonds de teint
Laits corporels nourrissants
Crèmes ou masques conditionneurs capillaires

Propriétés

Emulsifiant à froid : permet de former des émulsions à température ambiante, à condition de les stabiliser avec une gomme (Xanthane ou Guar) en phase aqueuse
Co-émulsifiant : permet de stabiliser les émulsions en association avec un autre émulsifiant
Modificateur de texture : donne un toucher très soyeux et une texture plutôt fluide
Emollient : assouplit la peau
Filmogène : prévient la déshydratation de la peau, la protège des agressions (froid, vent, humidité, sécheresse...)
Très bonne affinité avec la peau car les lipides polaires (phospholipides et glycolipides) constituant la lécithine sont similaires à ceux qui forment les membranes de nos cellules
Adapté aux peaux sensibles
Adapté aux peaux à tendance atopique
Très bonne biodégradabilité (c'est un constituant naturel de nombreux végétaux)

Type d'émulsions

Emulsions "huile dans eau" surtout, mais aussi "eau dans huile" en utilisant une forte proportion de phase huileuse et une cire.

Type de peau

Tous types de peaux, particulièrement les peaux sèches, déshydratées et les peaux sensibles

Caractéristiques

Nos engagements

Qualité

Origine 100% végétale (fèves de soja non OGM), lécithine non modifiée, non hydrogénée

Procédé d'obtention

Extraite de l'huile de soja, la lécithine est un mélange de 60% de phospholipides et glycolipides dans de l'huile

Fonction

Co-émulsifiant (améliore la qualité et la stabilité des émulsions) et émollient (assouplit la peau)

Désignation INCI

Lecithin

Présentation

Liquide visqueux jaune foncé à orangé, conditionné en pots PET

Type

Co-émulsifiant huile dans eau, non ionique, non éthoxylé

Avis

Equivalences

Huiles Essentielles

1 ml = 35 gouttes environ (avec nos codigouttes Aroma-Zone)

Huiles Végétales

1 pression (pompe aluminium Aroma-Zone) = 0.15 ml environ

Conversion Masse / Volume (pour un liquide)

Masse (g) = Densité x Volume (ml) à 20°C

Informations complémentaires

1 cuillère à café pleine = entre 3 et 4.5ml

1 cuillère à soupe pleine = entre 7.5 et 10ml

Néanmoins, ces correspondances en cuillères dépendent de nombreux facteurs (viscosité du liquide, température, profondeur et taille de la cuillère, comportement réthologique du liquide...), et nous vous conseillons vivement d’utiliser du matériel de mesure précis (éprouvettes graduées, pipettes graduées, balance de précision).