Chlorelle vulgaris : Bienfaits, propriétés et utilisations ?

La Chlorelle ou Chlorella vulgaris est une microalgue unicellulaire verte d'eau douce aux propriétés biologiques et pharmacologiques importantes pour la santé humaine. Sa couleur verte est due à sa richesse en chlorophylle. La Chlorella vulgaris a été découverte en 1890 par le Dr Martinus Willem Beijerinck, un célèbre microbiologiste et botaniste. Les recherches sur l'intérêt alimentaire de la Chlorelle pour la santé humaine ont commencé au début des années 1950, lorsqu'elle fut utilisée comme source de nourriture au milieu d’une crise alimentaire mondiale. Initialement produite et consommée en Asie, principalement au Japon, elle a ensuite été utilisée comme complément alimentaire dans le monde entier.

Elle a une composition unique et diversifiée de macro- et micronutriments fonctionnels. On y retrouve :

• des protéines : tous les acides aminés essentiels pour l'homme (isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine et histidine)

• des minéraux : Fe, Ca, Mg, K, Zn, Se

• des vitamines : C, E, K1, B12, B1, B2, B6 et dans une moindre mesure B5, B3, B9, B8

• des antioxydants : Chlorophylle, béta et alpha carotène, lutéine, etc ...

• des acides gras insaturés : des oméga-3 (mais pas d'EPA ni de DHA) et des oméga-6

• des fibres : plus de 65 % des glucides contenus dans la Chlorelle sont des fibres alimentaires, qui semblent être dérivées de sa paroi cellulaire.

Il faut savoir que la teneur en composés naturels de la Chlorelle vulgaris diffère en fonction des conditions de culture et des espèces de Chlorelle.  Les activités pharmacologiques de la Chlorelle seraient dues aux actions synergiques de ses divers nutriments et composés antioxydants.  Il a été démontré que la Chlorelle est une source idéale pour soutenir les défenses naturelles, lutter contre la fatigue passagère et favoriser le bien-être du foie.

La composition remarquable de la Chlorelle lui permet de cocher de nombreux bienfaits :

• soutient les défenses naturelles : la Chlorelle, immunomodulatrice,aide à réguler les dysfonctionnements du système immunitaire

• lutte contre la fatigue passagère : sa richesse en vitamines, en minéraux et en anti-oxydants font de la Chlorelle un "super-aliment"

• favorise le bien-être du foie : par son action détoxifiante et hépatoprotectrice

• prévient les carences : riche en protéines, vitamines et minéraux, la Chlorelle vulgaris est incontournable pour booster les apports en nutriments en cas de carence.  Sa richesse en fer, en particulier, réduit considérablement le risque d’anémie associée à une carence en fer. Il en est de même pour sa richesse en potassium qui permet de prévenir les risques d'hypertension

• soutient les programmes amincissants : riche en fibres et en protéines, elle favorise la satiété et le contrôle des fringales.

Au-delà de ses vertus sur le corps de façon globale, la Chlorella vulgaris a de nombreux bienfaits pour la peau :

• antioxydante : la Chlorelle contribuerait à prévenir le vieillissement prématuré de la peau du fait de sa teneur en antioxydants.

• anti-âge : par voie topique, elle améliorerait la synthèse de collagène au niveau des fibroblastes humains, et donc par conséquent la structure et la tonicité de la peau. Elle préviendrait la dégradation des fibres d’élastine, améliorant alors l'élasticité et la fermeté de la peau.

• agit sur la microcirculation cutanée : ce qui a pour conséquence de favoriser un drainage lymphatique, de diminuer la survenue des cernes et de conserver un teint lisse et unifié.