Les recettes anti-ballonnements : Top 5 des recettes pour soulager et prévenir

Ventre gonflé, sensation de lourdeur, inconfort intestinal, gaz, flatulences… Les ballonnements sont le signe d’une mauvaise digestion. Au quotidien, ils deviennent désagréables voire même douloureux. Quelles peuvent être leurs causes ? Quels aliments sont à privilégier ou à éviter ? Quels remèdes naturels les soulagent ? Infusions, huiles essentielles, idées repas, massages, bonnes habitudes .. Nous vous partageons tous nos conseils pour soulager et prévenir les ballonnements.

Par La rédaction Aroma-Zone

Mis à jour le 28/01/2025 Temps de lecture : +4 min.

Sommaire

Ballonnements : qu'est-ce que c'est ? Quels sont les liens entre l'alimentation et les ballonnements ? Zoom sur le charbon végétal activé contre les ballonnements Une solution anti-ballonnement pour détendre le ventre Nos conseils pour aller plus loin dans la prévention des ballonnements Zoom sur notre rédactrice Naturopathe, Stéphanie Catrysse

Ballonnements : qu'est-ce que c'est ?

Les ballonnements abdominaux correspondent à une accumulation de gaz dans les intestins ou l’estomac qui entraîne l’augmentation du volume de l’abdomen avec cette impression de ventre gonflé, parfois accompagné de douleurs. C’est un signe d’une mauvaise digestion.

Généralement, ces gaz proviennent :

de l’air ingéré lors du repas ou en mâchant un chewing-gum (aérophagie)
de l’air contenu dans les aliments que vous ingérez
de la fermentation causée par la digestion des aliments
d'une constipation ou d’un ralentissement de votre transit qui créent une accumulation de déchets alimentaires, ce qui augmente les risques de fermentation et de gaz dans vos intestins.

En dehors de votre alimentation, les causes des ballonnements peuvent aussi être liées au stress, à certains médicaments, à une pathologie ou une infection du système digestif. Les ballonnements doivent rester ponctuels, si leurs symptômes persistent ou s'aggravent, nous vous recommandons de consulter un médecin.

Quels sont les liens entre l'alimentation et les ballonnements ?

L'alimentation joue un rôle clé dans la survenue des ballonnements. Certains choix alimentaires peuvent favoriser la production de gaz intestinaux et ainsi entraîner ces désagréables sensations de ventre gonflé. Voici quelques éléments à prendre en considération pour prévenir les ballonnements liés à l'alimentation :

La mastication : Une mastication insuffisante peut conduire à l'ingestion d'air, provoquant ainsi des gaz dans l'estomac. Il est essentiel de mâcher lentement et soigneusement les aliments pour éviter cette aérophagie.
Les aliments gazeux : Certains aliments ont tendance à produire plus de gaz que d'autres. Les boissons gazeuses, les légumineuses (comme les haricots et les pois chiches), les choux, les oignons et l'ail sont des exemples d'aliments qui peuvent contribuer aux ballonnements.
Les fibres insolubles : Les fibres sont essentielles pour une digestion saine, mais les fibres insolubles, présentes dans certains légumes, les fruits à peau épaisse et les céréales complètes, peuvent parfois être difficiles à digérer, entraînant des ballonnements.
Les intolérances alimentaires : Les personnes ayant une intolérance alimentaire, comme le lactose ou le gluten, peuvent développer des ballonnements après la consommation d'aliments contenant ces substances.
Les aliments fermentescibles : Certains aliments riches en FODMAPs (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols) peuvent provoquer des ballonnements chez certaines personnes. Les FODMAPs se trouvent dans des aliments tels que les pommes, les poires, le miel et certains édulcorants.
La vitesse de consommation : Manger rapidement peut entraîner l'ingestion d'air supplémentaire, ce qui peut favoriser la formation de gaz dans l'estomac.

Zoom sur le charbon végétal activé contre les ballonnements

La solution anti-ballonnement express ! Le charbon végétal activé (ou actif) possède des propriétés dites « adsorbantes » ce qui signifie qu’il capture les molécules de gaz ou de liquide qui l’entourent et les fixe à sa surface. Ainsi, il est particulièrement intéressant en cas de ballonnements et de flatulences. Il se présente généralement sous la forme d’une poudre noire qui résulte d’un procédé de calcination de coques de noix de Coco ou de bois non résineux. L’activation est réalisée dans un second temps, grâce à des températures plus basses et des vapeurs et gaz, ce qui permet d’accentuer le pouvoir adsorbant de la poudre de charbon.

Complément alimentaire Charbon actif végétal France BIO 120 gélules

Ce Charbon actif végétal en gélules s'utilise pour soulager les ballonnements et gaz intestinaux. Fabriqué à partir de bois de Châtaignier issu de forêts françaises gérées durablement, il est doté d'une haute capacité d'adsorption, pour une efficacité optimale sur le confort digestif.

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Comment utiliser le charbon végétal activé en cas de ballonnements ?

Nous vous conseillons de consommer une cuillère à café (environ 2 grammes) de poudre par jour, dans un verre d’eau le matin à jeun ou avant votre repas lorsque vous en ressentez le besoin.

Pensez à utiliser une paille pour éviter d’avoir les lèvres et les dents noires.

Vous pouvez aussi le consommer sous forme de gélules ou de comprimés pour plus de praticité en vous référant au dosage précisé sur l’emballage du produit.

Attention, le charbon peut interagir avec certains médicaments dont la pilule contraceptive, nous vous recommandons de respecter un délai de 4 heures minimum entre la prise du médicament et celle du charbon. Pour tout usage du charbon par voie interne, nous recommandons de demander conseil à un médecin ou un pharmacien.

Le charbon végétal activé reste un remède ponctuel, nous vous déconseillons de l’utiliser sur le long terme et de dépasser 15 jours de cure.

Une solution anti-ballonnement pour détendre le ventre

Pour détendre votre ventre, faciliter votre digestion et atténuer les ballonnements, vous pouvez effectuer :

Des exercices de rotation du buste :

Asseyez-vous sur une chaise, le dos bien droit et écartez vos bras de part et d’autre pour vous stabiliser. Faites pivoter de gauche à droite le haut de votre corps à partir de votre taille en expirant à fond afin de masser votre ventre. Votre bassin, quant à lui, doit rester bien fixe. Effectuez une dizaine de torsions en veillant à bien respirer.

Nous vous conseillons d’attendre une petite heure après votre repas avant d’effectuer cet exercice.

Nous ne recommandons pas cet exercice aux femmes enceintes.

Un bon massage du ventre aux huiles essentielles :

Pour cela, faites tiédir une petite quantité de l’huile végétale de votre choix (Amande douce, Jojoba, Argan, Abricot…) et ajoutez 1 goutte d’huile essentielle d’Estragon, de Basilic tropical, de Carvi, de Menthe des champs ou de Lavande vraie, au choix.

Puis massez votre ventre et votre estomac en douceur avec des gestes circulaires dans le sens des aiguilles d’une montre. Réalisez ces mouvements durant 2 minutes minimum.

Vous pouvez réaliser ces massages 2 à 3 fois au cours de la journée jusqu’à amélioration des symptômes.

Attention

Attention, avant toute utilisation des huiles essentielles, référez-vous aux précautions d’emploi de chacune des huiles citées ci-dessus sur leurs fiches produits sur notre site ou dans le Guide des Huiles essentielles.

Ces massages aux huiles essentielles sont à bannir durant la grossesse et l’allaitement et pour les enfants de moins de 12 ans (sauf avec l’huile essentielle de Lavande fine, qu’on pourra utiliser dès 3 ans).

Huile essentielle Estragon bio

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Huile essentielle Basilic tropical bio

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Huile essentielle Carvi

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Huile essentielle Menthe des champs bio

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Huile essentielle Lavande vraie bio

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Nos conseils pour aller plus loin dans la prévention des ballonnements

Pour prévenir efficacement les ballonnements et maintenir une digestion confortable, voici quelques conseils supplémentaires à suivre :

Adoptez une alimentation équilibrée : Veillez à inclure une variété d'aliments dans votre alimentation, y compris des légumes, des fruits, des céréales complètes, des protéines maigres et des produits laitiers si vous les tolérez. Une alimentation équilibrée peut favoriser une digestion saine.
Évitez les aliments connus pour provoquer des ballonnements : Si vous êtes sensible à certains aliments, essayez de les éviter ou de les consommer en quantités limitées.
Privilégiez une mastication lente et efficace : Prenez le temps de mâcher vos aliments correctement pour réduire l'ingestion d'air et faciliter la digestion.
Gérez le stress : Le stress peut affecter la digestion. Pratiquez des techniques de gestion du stress, comme la méditation, la respiration profonde ou le yoga, pour aider à prévenir les ballonnements liés au stress.
Consultez un professionnel de la santé : Si les ballonnements sont fréquents, consultez un médecin ou un nutritionniste. Ils peuvent vous aider à identifier les causes sous-jacentes des ballonnements et à élaborer un plan de prévention personnalisé.
Hydratez-vous suffisamment : Boire suffisamment d'eau est essentiel pour une digestion saine. Assurez-vous de rester bien hydraté tout au long de la journée.

En suivant ces conseils, vous pouvez réduire les risques de ballonnements et favoriser une digestion confortable. Cependant, si les symptômes persistent, consultez un professionnel de la santé pour une évaluation approfondie.

Quelques exemples de recettes

Niveau : Débutant

Cette tisane facilite la digestion après un repas copieux. Laissez infuser 2 cuillères à café de ce mélange dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Elle peut être utilisée contre les ballonnements ou intoxication alimentaire.

Ingredients

Feuilles de Verveine BIO

20 g

Reine des Prés BIO

40 g

Fleurs de Calendula BIO

10 g

Réalisation

Mélangez les plantes ensemble. Vous pouvez légèrement broyer les feuilles de verveine pour avoir un mélange moins volumineux.

Stockez votre mélange de plantes dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité.

La formule pour préparer une bonne infusion anti-ballonnements :

Mélangez dans un bocal :

graines d’Anis vert

20 g

graines de Carvi

20 g

graines de Fenouil

20 g

feuilles de Badiane

20 g

Après chaque repas, ajoutez une petite cuillère à café du mélange dans une tasse d’eau frémissante, laissez infuser une dizaine de minutes, filtrez et dégustez.

Conservez votre mélange dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.

La solution rapide :

Si vous avez sous la main ou à la maison du Thym, du Romarin, de la Menthe poivrée, de la Camomille ou encore du Gingembre: choisissez l’une d’entre elles et laissez infuser l’équivalent d’une cuillère à café de plante dans une grande tasse d’eau frémissante. Filtrez la préparation et buvez jusqu'à trois tasses par jour.

Vous pouvez aussi faire infuser 5g de feuilles de Basilic frais hachées dans une tasse d’eau frémissante. Filtrez la préparation et buvez-la après votre repas pour soutenir la digestion.

Découvrez également notre recette d’infusion bio « digestion facile » Aroma-Zone, à base de Verveine, de Reine des Prés et de fleurs de Calendula.

Le réflexe que nous vous conseillons d’avoir en cas de ballonnements :

1 goutte d’huile essentielle de Basilic tropical ou d’huile essentielle d’Estragon dans une petite cuillère à café de miel bio ou d’huile d’Olive que vous laissez fondre sur la langue et 1 goutte diluée dans un peu d’huile végétale de votre choix, à appliquer en massages circulaires sur votre ventre.

Vous pouvez effectuer l’opération une à deux fois par jour après votre repas ou lorsque vous sentez que vous digérez avec difficulté. Leurs propriétés sont antispasmodiques, carminatives, stomachiques, calmantes et antiparasitaires intestinales.

Découvrez également notre recette maison de gélules « bien-être digestif » Aroma-Zone, à base d’huile végétale de Cameline et d’huiles essentielles d’Estragon bio, de Cumin bio et de Carotte bio.

Nous déconseillons l’usage des huiles essentielles aux enfants de moins de 6 ans et aux femmes enceintes ou allaitantes.

Cette synergie d’huiles essentielles toniques sur le système digestif est idéale pour faciliter l’élimination des gaz après un repas copieux, limiter les sensations de ballonnement et favoriser le bon fonctionnement de l’organisme. Avalez 1 gélule après le repas du midi ou du soir si l’inconfort se fait sentir.

Huile végétale Cameline BIO

7 ml

Transvasez l'ensemble des ingrédients dans un flacon.

Fermez le flacon et agitez.

Remplissez les gélules taille 0 à ras-bord avec le mélange huileux à l’aide d’une pipette, puis refermez la gélule.

Note : Il est possible de préparer les gélules à l’avance ou de préparer vos gélules chaque jour avant de les avaler.

Une idée de repas type, facile à digérer pour éviter les ballonnements :

Entrée : carottes râpées bio assaisonnées à l’huile d’olive et au citron, vous pouvez y ajouter un peu de gingembre frais ou en poudre et les herbes de votre choix
Plat principal : pavé de saumon cuit en papillote ou à la vapeur avec des graines de Fenouil, du quinoa et des courgettes cuites à l'étouffée avec du Thym
Dessert : un yaourt nature avec une cuillère de miel et une infusion de Badiane sans sucre (avec une petite cuillère de miel si besoin)

D’autre idées de plats faciles à digérer :

Velouté maison à base de fenouil, courgettes et pommes de terre dans lequel vous pouvez ajouter les épices de votre choix comme le gingembre, le curcuma, le basilic ou la citronnelle
Riz brun au cumin, filet de poulet et endives braisées à la citronnelle, vous pouvez ajouter un jus de citron dans votre assiette
Tranches de pain de seigle, avocat et crevettes ou saumon fumé, avec le jus d’un demi-citron et les épices de votre choix
Oeufs sur le plat, laitue assaisonnée à l’huile d’Olive et au citron et sarrasin aux herbes aromatiques
Lentilles cuites, haricots verts et riz, vous pouvez ajouter les épices de votre choix comme le cumin par exemple
Cabillaud cuit en papillote avec du fenouil, riz à la citronnelle, ratatouille
Kimchi (plat coréen composé de légumes lacto-fermentés)
Bouillon thaï aux pousses de soja et aux pousses d’épinard, avec du gingembre frais, des bâtons de citronnelle et les épices et légumes de votre choix

Idées de petits-déjeuners anti-ballonnements:

1 tisane digestive anti-ballonnement de la plante digestive de votre choix (la Menthe poivrée par exemple, qui est tonique, idéale pour le matin), 1 ou 2 oeufs sur le plat et 1 yaourt nature que vous pouvez sucrer avec du miel bio.

Pancakes à la farine de riz et au charbon végétal : vos pancakes seront originaux car de couleur noire et bénéficieront des bienfaits du charbon végétal sur votre digestion. De plus, ils sont sans gluten.

Pancakes au Charbon :

Pour 4 personnes :

Farine de riz complet

180g

Levure chimique

1,5 cuillère à café

Charbon végétal

1 cuillère à soupe

Lait végétal de votre choix (amande, avoine, riz, soja…)

25 cl

Sel

1 pincée

Huile végétale

1,5 cuillères à soupe

Oeufs bio

Dans un saladier, ajoutez les ingrédients liquides (lait, huile, œufs battus) et mélangez bien.

Dans un autre plat, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, sel, charbon) puis incorporez-les à la préparation liquide dans le saladier. Mélangez bien l’ensemble avec un fouet de cuisine pour éviter les grumeaux. Votre pâte est prête, vous n’avez plus qu'à confectionner vos pancakes dans une poêle ou une crêpière bien chaudes. Dans votre assiette, ajoutez selon vos envies du sirop d’agave ou du sirop d’érable et une banane bien mûre coupée en rondelles. Vous pouvez aussi les consommer avec du salé, en ajoutant un œuf sur le plat par exemple.

Idées de desserts ou de collations anti-ballonnements :

une compote de pommes sans sucre faite maison
une banane ou une demi-mangue bien mûres
une petite poignée d’amandes ou de noix de cajou
Mousse au chocolat noir à base de lait végétal

En savoir plus sur les troubles digestifs

Zoom sur notre rédactrice Naturopathe, Stéphanie Catrysse

Stéphanie Catrysse est naturopathe (certifiée par la FENA), praticienne en massage bien-être et drainage lymphatique et conseillère en développement personnel.

Passionnée de médecine douce, elle exerce avec une approche holistique de la santé.