Curcuma et miel : quel lien ?

Le Curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée appartenant à la famille des Zingibéracées. C’est une épice indienne cultivée dans les régions chaudes et ensoleillées d’Asie du Sud-Est. Comme pour le Gingembre, c’est son rhizome, d’une teinte orange vif, qu’on utilise. Épice incontournable de la cuisine asiatique, le Curcuma est particulièrement apprécié pour rehausser les plats. C’est d’ailleurs un ingrédient phare de la composition du curry. Mais son rôle ne se limite pas à l’art culinaire. Surnommé « épice de longue vie », il est utilisé depuis la nuit des temps en médecine ayurvédique pour ses propriétés exceptionnelles. Véritable concentré de nutriments, il est notamment riche en curcumine, son principal principe actif, reconnu pour ses vertus anti-inflammatoires et antioxydantes.

Le Miel est également apprécié depuis des millénaires, à la fois pour sa saveur délicate et ses vertus thérapeutiques. Produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs qu’elles butinent, il est composé majoritairement de sucres naturels. Il contient aussi, en quantités plus modestes, mais non négligeables, des minéraux, des vitamines, des enzymes, des acides aminés et des antioxydants. Ce sont ces derniers qui lui confèrent sa haute valeur nutritive et ses nombreux bienfaits. Toutefois, tous les miels ne se valent pas. En effet, leurs propriétés sont influencées par différents facteurs, tels que la source florale, le lieu de récolte, la saison et le processus de transformation. Sa célèbre réputation d’antibactérien et de cicatrisant naturel fait du Miel un précieux aliment pour la santé.

Le Curcuma et le Miel sont connus depuis des milliers d’années pour leurs incroyables bienfaits. Ils ont, de ce fait, attiré l’attention de nombreux scientifiques. Ces derniers ont pu constater que ces deux superaliments partageaient plusieurs propriétés similaires, même si tous leurs mécanismes d’action ne sont pas encore totalement élucidés.

Le miel absorbe les fluides présents dans les tissus cutanés, ce qui permet d’assainir et de limiter la prolifération bactérienne. Il laisse également un biofilm protecteur à la surface de la plaie. Ces différentes actions favorisent une cicatrisation plus rapide. Le curcuma, pour sa part, stimule la production de collagène, essentiel à la régénération cutanée. Ensemble, ces deux ingrédients forment une combinaison idéale pour favoriser la cicatrisation des plaies, des brûlures ou encore des boutons d’acné.

Le miel, grâce à son pH acide (entre 3,4 et 6), empêche la prolifération de certains agents pathogènes. Cette propriété antimicrobienne est particulièrement intéressante pour les peaux acnéiques, car il inhibe le développement de Propionibacterium acnes, la bactérie responsable des boutons d’acné. Le Curcuma possède également des propriétés antimicrobiennes qui lui permettent de limiter le développement de bactéries indésirables.

Le Curcuma et le Miel sont aussi connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Ils contribuent ainsi à réduire l’inflammation dans les différents systèmes de l’organisme (digestif, cutané, ostéo-articulaire, musculaire…) Le Curcuma est d’ailleurs souvent indiqué pour améliorer le confort articulaire. Des études ont également montré son efficacité pour améliorer des troubles cutanés, tels que l’acné, le psoriasis ou l’eczéma.

La curcumine contenue dans le Curcuma ainsi que les polyphénols présents dans le Miel sont de puissants antioxydants. Ils aident à neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules. Des études montrent que le Miel peut même stimuler l’activité des antioxydants naturellement présents dans notre organisme, comme la superoxyde dismutase ou le glutathion peroxydase. Le Curcuma et le Miel sont donc de précieux alliés pour préserver notre organisme des méfaits du stress oxydatif.

Riche en prébiotiques, le Miel aide à maintenir une flore intestinale équilibrée. Le Curcuma, quant à lui, soutient le bien-être digestif, notamment grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il permet aussi de limiter la prolifération des mauvaises bactéries et de stimuler la production de bile par le foie. On lui reconnait également des propriétés apaisantes sur les ballonnements et les brûlures d'estomac.

Les nombreux bienfaits du Curcuma et du Miel contribuent à renforcer le système immunitaire. Ils aident l'organisme à lutter contre les infections et le rendent plus résistant face aux agressions extérieures.

Le Curcuma et le Miel sont considérés comme étant des nutraceutiques. Ce terme est une contraction entre le mot « nutrition » et « pharmaceutique ». Il permet de désigner des aliments au potentiel thérapeutique préventif et curatif. Ainsi, ce sont tous les deux des aliments aux bienfaits incontestables sur la santé.

 Leur association est très fréquente en ayurveda. En effet, dans cette tradition, le Curcuma et le Miel sont vus comme des « éléments équilibrants » capables de rétablir l’harmonie dans le corps. Comme leurs propriétés sont très similaires, il peut être intéressant de les mélanger pour optimiser leurs effets et obtenir un puissant remède naturel. Ces deux aliments sont aussi souvent associés en cuisine pour le plaisir des papilles.

Le Curcuma et le Miel sont parfaits pour la réalisation de soins cutanés naturels, grâce à leurs propriétés cicatrisantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antioxydantes. Voici quelques exemples de soins maison à réaliser :

Masque visage : Le masque au Curcuma et au Miel est idéal pour prévenir les boutons d’acné, éclaircir le teint et raviver l’éclat de la peau. Grâce à son action antioxydante, il protège également la peau des radicaux libres, ce qui en fait un très bon soin anti-âge. La recette de base est très simple, il vous suffit de mélanger 1 cuillère à café de poudre de Curcuma avec une cuillère à soupe de Miel. Vous pouvez aussi personnaliser la recette avec d’autres ingrédients comme de l’Aloe vera ou de l’hydrolat.

Masque cheveux : le Curcuma est aussi bénéfique pour les cheveux. Utilisé en masque en association avec le Miel, il apaise les irritations du cuir chevelu et prévient la formation de pellicules. Ce mélange est aussi super pour raviver les reflets blonds. Pour réaliser ce masque, mélangez du Curcuma en poudre avec du Miel (de préférence crémeux pour faciliter l’application) et une huile végétale de votre choix. Vous pouvez également ajouter de l’hydrolat de Camomille ou un peu de jus de citron pour accentuer l’effet éclaircissant.

Cataplasme : Le duo Curcuma et Miel peut aussi être utilisé en cataplasme sur de petites coupures, éraflures ou irritations. Appliqué directement sur la zone concernée, ce mélange favorise une cicatrisation rapide et réduit l’inflammation locale.

Comme promis, voici deux variantes de la recette du lait d'or à réaliser selon vos goûts :

Si le Curcuma et le Miel présentent des bienfaits indéniables, il convient toutefois de prendre certaines précautions.

Le Miel : les personnes allergiques aux produits de la ruche doivent l’éviter.

Le Curcuma : lorsqu’elle est consommée comme épice, la poudre de Curcuma ne présente aucune contre-indication particulière. Sa consommation sous forme de gélule en complément alimentaire ne convient par contre pas à tout le monde. Elle est notamment déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes ainsi qu’en cas d’obstructions des voies biliaires et d’ulcère de l’estomac ou du duodénum. Par ailleurs, sa curcumine peut interagir avec certains médicaments, comme les anticoagulants et les traitements antidiabétiques. De manière générale, nous vous conseillons de toujours demander l’avis de votre médecin avant d’entamer une cure de complément alimentaire.