Quels sont les bienfaits de l'huile de Soja ?

De la nutrition à la cosmétique, le Soja est aujourd’hui un ingrédient prisé grâce à ses multiples formes et usages. Extraite de ses graines,l’huile végétale de Soja séduit justement par sa richesse en nutriments et en antioxydants, lui conférant des propriétés nourrissantes et protectrices. Hydratante pour la peau, fortifiante pour les cheveux et pouvant être bénéfique pour la santé, elle dévoile une polyvalence remarquable. Mais quels sont ses véritables bienfaits ? Comment l’utiliser au mieux ? Découvrez cet élixir aux multiples vertus.

Par Raquel Barros

Mis à jour le 08/04/2025 Temps de lecture : +4 min.

Sommaire

Qu'est que l'Huile de Soja ? Pourquoi utiliser cette huile en cuisine ou en cosmétique ? Quels sont les bienfaits de l'huile de Soja ? Pour quels types de peaux et de cheveux est-elle conseillée ? Quelle routine adopter avec cette huile végétale ? Précautions d'usage Conseil de l'expert En savoir plus Zoom sur notre spécialiste en nutrition, Raquel BARROS

Qu'est que l'Huile de Soja ?

Légumineuse originaire d’Asie, le Soja ou Soya est une plante herbacée produisant des gousses, appelée Glycine max, dans lesquelles se trouvent des graines riches en protéines et en lipides. Sa culture remonte à plus de 9000 ans. Elle est aujourd'hui très abondante sur le continent américain, et ce depuis les années 1950. C’est à partir de ses graines qu’est extraite l’huile végétale de Soja. Son degré de raffinement et de transformation dépend de ses usages :

généralement pressée à froid , puis raffinée, pour éliminer les impuretés et stabiliser sa composition lorsqu'elle est destinée à la consommation humaine
souvent extraite à l'aide de solvants et subissant divers procédés, lorsqu'elle est destinée à un usage industriel comme pour la fabrication du biodiesel

L'huile végétale de Soja est appréciée pour son profil lipidique équilibré et sa richesse en acides gras essentiels.

Zoom sur sa composition

Voici un aperçu détaillé de sa composition :

Nutriments	Teneur moyenne pour 100 g
Calories	884 kcal
Lipides totaux	100 g
- Acides gras saturés	15 g
- Acides gras monoinsaturés	23 g
- Acides gras polyinsaturés	58 g
Oméga-6 (acide linoléique)	50 g
Oméga-3 (acide alpha-linolénique)	7 g
Vitamine E	16 mg
Vitamine K	183,9 µg
Phytostérols	250 mg

Pourquoi utiliser cette huile en cuisine ou en cosmétique ?

En cuisine, pour varier les huiles végétales

Elle est particulièrement appréciée en cuisine pour :

Sa richesse en omégas-3 et omégas-6. Même si son ratio oméga 6/oméga 3 est de 7 environ (l'idéal est un ratio compris entre 1 à 5), elle reste intéressante pour varier les matières grasses ;
Sa teneur en vitamine Eet en stérols végétaux, qui lui confère des propriétés antioxydantes ;
Sa texture fluide et son goût neutre, la rendant idéale pour les vinaigrettes, marinades et cuissons douces.

On la retrouve également comme ingrédient dans certaines margarines, sauces industrielles, chocolats, produits de boulangerie et plats préparés.

Découvrir notre dossier thématique : Comment utiliser les huiles végétales en cuisine ?

En cosmétique, comme agent protecteur et hydratant

Grâce à sa composition en acides gras insaturés, l’huile de Soja est aussi prisée en cosmétique pour ses propriétés :

Émollientes et nourrissantes ;
Régénérantes et antioxydantes, favorisant l’élasticité de la peau et la protection contre le stress oxydatif ;
Lissantes et fortifiantes, bénéfiques pour les cheveux.

On la retrouve ainsi dans des formulations de crèmes, huiles de massage, baumes à lèvres et soins capillaires.

Quels sont les bienfaits de l'huile de Soja ?

Naturellement riche en acides gras essentiels, l’huile de Soja offre de nombreux atouts :

Contribue au bon fonctionnement cardiovasculaire : grâce à sa teneur en acides gras insaturés et en phytostérols, elle peut participer à la régulation du cholestérol sanguin, notamment en réduisant les LDL, dits « mauvais cholestérol ».
Participe à l’équilibre lipidique : l’apport en omégas-6 (acide linoléique) et en omégas-3 (acide alpha-linolénique) soutient diverses fonctions métaboliques essentielles.
Source d’antioxydants naturels : elle contient de la vitamine E, un antioxydant qui aide à protéger les cellules du stress oxydatif.
Apport énergétique : comme toutes les huiles végétales, elle constitue une source concentrée d’énergie, idéale pour soutenir l’organisme au quotidien.
Soutien potentiel des fonctions cognitives : la présence d’acide alpha-linolénique (omégas-3) peut, dans le cadre d’un régime varié, contribuer au maintien des fonctions cérébrales.
Polyvalente en cuisine : l’huile de soja raffinée s’utilise aussi bien pour les assaisonnements que pour la cuisson douce, grâce à sa saveur neutre.
En usage cosmétique, elle nourrit et protège la peau : utilisée en application locale, elle aide à maintenir l’hydratation, améliore l’élasticité cutanée et apaise les peaux sèches ou sensibles.

Revitalise les cheveux : comme soin capillaire, elle nourrit la fibre, redonne souplesse et brillance, et facilite le coiffage.

Pour quels types de peaux et de cheveux est-elle conseillée ?

Les qualités nutritionnelles de l'huile de Soja conviennent à plusieurs types de peaux et de cheveux.

Peaux sèches et sensibles

Grâce à sa teneur en acides gras insaturés, elle aide à restaurer la barrière cutanée et à limiter la perte en eau. Elle a donc un effet anti-bactérien, anti-inflammatoire, réparateur et hydrate sans rougeurs, sur les peaux réactives notamment et atopiques. En appliquant cette huile, la peau est plus souple, confortable et moins sujette aux tiraillements.

Peaux matures

Pour prévenir et lutter contre le vieillissement naturel de la peau, l’huile de Soja stimule la production de collagène, améliore l’élasticité de la peau et aide à atténuer les ridules. Son action nourrissante apporte un effet repulpant et éclatant aux peaux matures.

Cheveux frisés et ternes

Légère et nourrissante, l’huile de Soja pénètre la fibre capillaire et l’hydrate en profondeur. Elle aide à assouplir les boucles, à réduire les frisottis des cheveux crépus et frisés qui ont tendance à être plus secs. Elle apporte douceur et brillance sans alourdir la chevelure et redonne éclat et vitalité aux cheveux ternes.

Quelle routine adopter avec cette huile végétale ?

Nous vous partageons quelques bonnes idées pour intégrer cette huile dans votre quotidien. Que ce soit pour des recettes culinaires ou des soins DIY, voici comment l'utiliser :

1. Pour des assaisonnements équilibrés : mélangez-la avec de l’huile de Colza et de l’huile d’Olive BIO pour bénéficier d’un bon équilibre en acides gras et d’une saveur douce.

2. Pour des soins maison hydratants : intégrez-la dans vos crèmes ou laits DIY en l’associant par exemple à la Lécithine de Soja, un excellent émulsifiant naturel.

3. Pour un bain d’huile capillaire : appliquez-la sur les longueurs en mélange avec notre Huile de soin cheveux, laissez poser 15 minutes avant le shampooing. Résultat : des cheveux plus souples, nourris et brillants.

Précautions d'usage

Bien que bénéfique, l’huile de Soja est à éviter en cas d’allergie au Soja, à utiliser avec prudence en cas de troubles hormonaux ou de terrain inflammatoire, et peut ne pas convenir aux peaux à tendance acnéique du fait de son potentiel comédogène.

Conseil de l'expert

Utilisez l’huile de Soja de façon ponctuelle, pour varier les saveurs ou dans des recettes ciblées. Sa richesse en isoflavones, des composés phytoestrogéniques, invite à la consommer avec modération, surtout en cas de sensibilité hormonale. Conservez-la au frais et à l’abri de la lumière pour préserver ses qualités nutritionnelles.

En savoir plus

Oui, lorsqu’elle est consommée avec modération, l’huile de Soja peut contribuer à l’équilibre cardiovasculaire et à l’apport en acides gras essentiels. Elle est toutefois à privilégier en usage ponctuel, en raison de sa teneur en omégas-6 et en isoflavones.

Elle soutient la souplesse de la peau, la santé des cheveux et participe à la protection cellulaire grâce à sa richesse en vitamine E. En interne, elle peut aider à réguler le cholestérol et à fournir une énergie de qualité.

Elle s’emploie aussi bien en cuisine – pour les marinades, assaisonnements ou cuissons douces – qu’en cosmétique, comme ingrédient nourrissant dans les soins maison. Elle peut aussi servir à la fabrication de bougies naturelles, grâce à sa cire végétale non OGM.

Zoom sur notre spécialiste en nutrition, Raquel BARROS

Passionnée par la nutrition et le bien-être, c’est avant tout par gourmandise et goût du partage que Raquel a fait de la diététique son métier. Diplômée d’un BTS et spécialisée en nutrition sportive, c’est au sein de différents laboratoires pharmaceutiques qu’elle a pu découvrir l’univers des solutions naturelles (compléments alimentaires, oligothérapie…). Depuis quelques années, l’accompagnement nutritionnel et la rédaction d’articles s’ajoutent à ses outils pour combler papilles et soif de connaissances de celles et ceux qui en ont besoin. Santé au féminin, alimentation anti-inflammatoire, sport et équilibre alimentaire sont, entre autres, ses sujets de prédilection.